• 5hviezdne hodnoty: jeden
• 4hviezdne hodnoty: 0
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 1 Hodnotenie

Toto krémové, upokojujúce cestovinové jedlo je plná jasných chutí a špajzovej skratky.

top 10 korektorov na tmavé kruhy

Galéria

Súhrnný test receptov

Čo je lepšie ako spleť fettuccine rezancov nakrájaných na masle a spárovaných s dekadentnou omáčkou? Odpoveď znie: nie veľa. Akonáhle budete mať domáce fettuccine pripravený na použitie, tento jednoduchý recept sa rýchlo spojí. Omáčka začína na masle opečenými artičokmi, ktoré dodajú omáčke ich charakteristickú orieškovú, no pikantnú chuť. V spojení s citrónovou kôrou, štedrou kopou parmezánu a spŕškou petržlenovej vňate sa chuťovo plná omáčka pravdepodobne stane obľúbeným. Ak sa už neviete dočkať, kedy vyskúšate túto omáčku a čerstvé fettuccine momentálne nie sú v pláne, pripravte si čerstvé alebo sušené cestoviny za 1 libru v obchode.

Tip pre profesionálov: Pridanie syra v dvoch častiach je kľúčom k tomu, aby sa nezrazil. V kombinácii s vodou z cestovín bohatých na škrob je výsledkom hodvábna omáčka s plným telom, ktorá konkuruje reštauráciám.

Ingrediencie

• 1 12-oz. zaváracie marinované artičoky
• Základný recept na domáce cestoviny )' data-unit_family='' data-store_location='' type='checkbox' value=' ' id='recipe-ingredients-label-2616308-0-1'> 1 recept na čerstvé fettuccine (pozri Základný recept na domáce cestoviny )
• 6 lyžíc nesoleného masla, nakrájaného na kocky, rozdeleného
• 1 lyžička citrónovej kôry (z 1 citróna)
• ½ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 4 unce strúhaného parmezánu (asi 1 šálka), rozdelené
• ¼ čajovej lyžičky kóšer soli plus viac na vodu
• ½ šálky voľne zabalenej čerstvej petržlenovej vňate, nakrájanej nadrobno

Inštrukcie

• Krok 1

  Priveďte do varu veľký hrniec s bohato osolenou vodou. Sceďte artičoky cez malú misku; rezerva 1 polievková lyžica scedenej marinády. Artičoky nasekajte nahrubo; odložiť. Fettuccine uvarte vo vriacej vode za občasného miešania, kým nezmäkne a nevypláva, 1 až 2 minúty (fettuccine zrolované a nakrájané ručne zaberie 2 až 3 minúty). Nalejte 1½ šálky vody na varenie do žiaruvzdornej odmerky alebo misky. Vypustite fettuccine; odložiť.

• Krok 2

  Roztopte 4 polievkové lyžice masla na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej až vysokej úrovni, kým nezačne prskať. Vmiešame nasekané artičoky a odloženú 1 polievkovú lyžicu marinády. Rozložte artičoky do rovnomernej vrstvy a varte nerušene, kým nie sú miestami jemne zlaté, 6 až 8 minút. Vmiešajte citrónovú kôru, korenie a 1¼ šálky odloženej vody na varenie. Priveďte do varu.

  ako množiť meno končiace na z

• Krok 3

  Pridajte uvarené fettuccine a zvyšné 2 lyžice masla; hádzať kliešťami, aby sa fettuccine uvoľnil. Znížte teplo na minimum. Pridajte ½ šálky syra, miešajte a miešajte, kým sa neroztopí, asi 30 sekúnd. Pridajte soľ a zvyšnú ½ šálky syra; varte, miešajte a prehadzujte, kým omáčka nie je hodvábna a obalí fettuccine, 1 až 2 minúty. Ak je to potrebné, pridajte zvyšnú ¼ šálky vody na varenie, aby sa omáčka uvoľnila. Odstráňte z tepla; posypeme petržlenovou vňaťou. Ihneď podávajte.

Poznámky

Získajte recept: Základný recept na domáce cestoviny