Deviled vajcia sú základom južanského pôvodu, ktorý je rovnako ako víkendový brunch, ale aj výkopom pre rodinné stretnutia ako Deň vďakyvzdania a Vianoce. Ale rovnako ako v prípade ktorejkoľvek ~ prázdninovej klasiky ~, ktorú ste varili stokrát z dôvodu rešpektovania tradície (a niekoho skvelého tetaho receptu), je pravdepodobné, že ste sa príliš nezmenili na metóde, ktorú používate na prípravu diabolských vajec. Vidíme sa. Prečo ale tento rok nevykopnúť veci?

je biely ocot rovnaký ako čistiaci ocot

Nebojte sa, neodvážili by sme sa navrhnúť, aby vám vajcia boli v súlade s týmito zásadami s Nutellou alebo s čímkoľvek iným. Hovoríme o zdokonaľovaní techniky, ktorú používate, a chutí, ktoré spárujete s vašim obľúbeným predjedlom. Hovorili sme s šéfkuchárom Shaunom Garciom z Sobyho nová južná kuchyňa v Greenville, SC o jednoduchých krokoch, ktoré môžeme podniknúť, aby sme vytvorili lepšie devílske vajcia. Šéfkuchár Garcia, ktorý sa narodil a vyrastal na juhu, hovorí, že je to jednoduché a to len pomocou niekoľkých ingrediencií (ako je dijonská horčica, pálivá omáčka, paprika a pažítka).

SÚVISIACE : DIY Deconstructed Deviled Egg Bar je jedným z najväčších hackerských hostesiek všetkých čias

Súvisiace položky

1 Dajte pozor na to, aby ste ich neprepečili.

Vajcia, to je. Vložte svoje vajcia do veľkého hrnca a pridajte toľko studenej vody, aby boli zakryté o jeden palec. Priviesť do varu. Odstavte z ohňa, zakryte a nechajte stáť 10 až 12 minút. Vypustite a nechajte vychladnúť pod studenou vodou. Ak spozorujete v okolí žĺtkov akúkoľvek zelenú farbu, vajcia sú prepečené. Znova!

dva Používajte veľa soli a kyseliny.

Deviled vajcia potrebujú príchuť, ktorá pochádza z kyslosti a soli pridanej do žĺtkov. Bez ohľadu na to, koľko chutí pridáte, bez správneho dochutenia soľou nebudete mať maximálny dopad. Kyselina môže pochádzať z horčice, horúcej omáčky, citrónu alebo octu. Medzi ďalšie interné príchute patria čerstvé bylinky alebo pesto, pimentos alebo kapary. Ďalším profesionálnym tipom: nezabudnite ochutnať náplň * skôr, ako * ju pipetujete do bielkov.

3 Marinujte svoje vajcia, aby ste dosiahli farebnú farbu.

Popová farba v podobe ľahkej marinády veci poriadne pretrasie, vkusne aj prezentačne. Namočenie varených vajec do zeleninového džúsu dodá bielej farbe a chuti. Repný džús alebo mrkvový džús sú dve chutné, krásne vyzerajúce možnosti.

korektor pod oči na tmavé kruhy

4 Darujte im peknú oblohu.

Dodajte svojmu hotovému diabolskému vajíčku punc chutnej osobnosti vďaka zladeniu arómy, ktorú ste vložili do žĺtka, s vonkajšou oblohou. Príklady skvelých ozdôb zahŕňajú kusový krab, oholenú šunku alebo šunku, vyprážané ustrice, údené mušle, tenko oholené jalapeno alebo nakrájanú nakladanú okru (alebo iné kyslé uhorky).