Extrémne zimné počasie spôsobilo výpadky prúdu v mestách po celých USA a medzi mnohými problémami, ktoré pramenia z nedostatku elektriny, sa bezmocní obyvatelia môžu začať obávať o obsah svojej chladničky. a mrazničkou . Ale aj keď vás do tejto šlamastiky mohlo dostať chladné počasie, nepredpokladajte, že to môže byť aj cesta von. Odborníci radia ľuďom, aby nedávali rýchlo sa kaziace alebo mrazené potraviny vonku v snehu a chlade, zatiaľ čo ich spotrebiče sú vypnuté.

Je zaujímavé, že Úrad pre bezpečnosť a kontrolu potravín (FSIS) Ministerstva poľnohospodárstva USA túto otázku priamo rieši na svojej webovej stránke . 'Snehová búrka strhla elektrické vedenie, môžem dať jedlo z chladničky a mrazničky do snehu?' pýta sa často kladená otázka.

FSIS má v skutočnosti zoznam dôvodov, prečo by to mohol byť zlý nápad. Slnečné lúče dokážu rozmraziť jedlo, aj keď je vzduch mrazivý. Vonkajšie teploty sa môžu meniť z hodiny na hodinu, potenciálne viac, než môže byť pre vaše jedlo bezpečné. A, samozrejme, 'predmety podliehajúce skaze by mohli byť vystavené nehygienickým podmienkam resp zvieratám [ktoré] môžu prechovávať baktérie alebo choroby .'

Čo by ste teda mali robiť? Našťastie, FSIS vás pokrýva. Po prvé, neprepadajte panike. „Chladnička udrží potraviny bezpečne studené asi 4 hodiny, ak nie sú otvorené,“ uvádza sa na stránke. 'Plná mraznička udrží teplotu približne 48 hodín (24 hodín, ak je naplnená do polovice), ak zostanú dvierka zatvorené.' To vedie k ďalšej dobrej rade: Neotvárajte a nezatvárajte zbytočne dvere opakovane.

Ak sa na chvíľu vypne napájanie, FSIS vám navrhne, aby ste si „zaobstarali suchý alebo blokový ľad, aby vaša chladnička zostala čo najchladnejšia“. A tu je chladné počasie môcť prísť na pomoc: „Zvážte využitie nízkych teplôt na výrobu ľadu,“ píše agentúra. „Naplňte vedrá, prázdne škatule od mlieka alebo plechovky vodou a nechajte ich vonku zmraziť. Potom vložte domáci ľad do chladničky, mrazničky alebo chladiča.“

Medzitým má FSIS množstvo tipov, ako sa pripraviť v prípade výpadku prúdu. Iste, tentoraz vám to nemusí pomôcť, ale teraz môže byť rovnako dobrý čas ako každý iný vziať do ruky pero a papier a urobiť si staromódny zoznam. Keď už o tom hovoríme, majú tiež praktický zoznam toho, čo vyhodiť a čo si ponechať, ak si vaše chladené alebo mrazené potraviny neudržali svoju teplotu. Všetky tieto informácie nájdete tu .

jesenný zoznam vecí, ktoré treba urobiť

Tento príbeh sa pôvodne objavil na foodandwine.com