Pre nás milovníkov čokolády nie je nič lepšie, ako si rozbaliť novú tyčinku tejto horkosladkej dobroty a pripraviť sa na uspokojenie našich túžob, utešiť nás a byť súčasťou dekadentného každodenného rituálu. Vedeli ste však, že spracovaním našich pochúťok sa v čokoládovom priemysle plytvá až 70 percent kakaovej rastliny? Aj keď sa nechceme vzdať našich sladkých odpustkov, čo keby existoval spôsob, ako využiť niektoré ďalšie časti kakaovníka a prospieť tak farmárom, ako aj životnému prostrediu? Čo keby sme vám povedali, že konzumácia tohto predtým vyradeného vedľajšieho produktu môže mať vážne zdravotné výhody?

Zoznámte sa s kakaovou vodou: The nápoj s obsahom antioxidantov to je na pokraji stať sa hlavným wellness trendom, a to z dobrého dôvodu. Poklepali sme na Molly Knauer, MS, RD, zakladateľku Molly je najlepšia , aby ste sa dozvedeli o zdravotných výhodách tohto nového superpotravinového nápoja.

ako vyčistiť staré mince bez poškodenia

Čo je kakaová voda?

Kakaová voda sa vyrába z jedného z nedostatočne používaných, podceňovaných produktov kakaovníka – kakaového ovocia. Kakaové ovocie je biela, mäsitá časť, ktorá obklopuje kakaové bôby (aka časť, ktorá sa používa na výrobu čokolády). Kým čokolatiari zvyčajne idú len po fazuli a zvyšok vyhodia, ovocie má veľa vitamínov a minerálov, ktoré sa zvyčajne vyhodia do odpadu.

Ak si myslíte, že kakaová voda chutí ako verzia čokoládového mlieka, budete prekvapení, keď zistíte, že osviežujúca bevvie v skutočnosti chutí skôr ako jemná limonáda s nádychom vanilky. Je to jedinečná chuť, ktorú je ťažké opísať, ale má určite osviežujúcu príchuť a niečo, čo budete chcieť popíjať v horúcom dni.

SÚVISIACE : Čo sú kakaové kúsky — a 12 chutných spôsobov, ako ich použiť

Aké sú zdravotné prínosy kakaovej vody?

Kakaovník je neuveriteľne zdravá rastlina, aj keď si ju zvyčajne spájame len s nie príliš zdravými sladkými pochúťkami. Ako vysvetľuje Knauer, „kakao je skutočná superpotravina obsahujúca antioxidanty, elektrolytov rozhodujúce pre správnu hydratáciu a vláknina, o ktorej je známe, že pomáha pri zdraví čriev. Jeho vysoký počet antioxidantov má mnoho priaznivých účinkov na kardiovaskulárne zdravie a imunitu.“

ako zmerať veľkosť snubného prsteňa

Kakaová voda má tiež niektoré vážne hydratačné výhody. „Kakaová voda vďaka svojim prírodným elektrolytom draslíku a horčíku hydratuje účinnejšie ako obyčajná voda,“ hovorí Knauer. Kakaová voda obsahuje 163 miligramov draslíka a 14 miligramov horčíka, čo sú 4 percentá dennej dávky. Tieto základné elektrolyty sú zodpovedné za opravu tela a jeho udržiavanie v špičkovej fyzickej kondícii.“ Predstavte si kakaovú vodu ako kokosovú vodu pozdvihnutú na ďalšiu úroveň: Prirodzenú hydratáciu a poriadnu dávku antioxidantov. Je výbornou náhradou sladených športových nápojov po náročnom tréningu alebo v horúcom dni.

Čo sú to vlastne antioxidanty?

„Antioxidanty sú molekuly, ktoré si rád predstavujem ako malých Pac-manov v našom tele, bojujúcich proti voľným radikálom,“ hovorí Knauer. „Voľné radikály spôsobujú predčasnú degeneráciu buniek v našom tele, čo môže viesť k chronickým ochoreniam. Sú to nestabilné zlúčeniny a antioxidanty ich neutralizujú a zabíjajú, aby udržali systémy nášho tela zdravé a efektívne. Antioxidanty môžu zlepšiť kardiovaskulárne zdravie, posilniť imunitu a dokonca posilniť vzhľad a pocit z našej pokožky, aby sme vyzerali a cítili sa mladšie a živšie.“ Kakaová voda je antioxidačná sila: Jedna 10,5 oz fľaša kakaovej vody má dvakrát toľko antioxidantov ako 100 gramov čučoriedok!

Kakaová voda je tiež dobrá pre planétu

Čokoláda bude mať v našich srdciach vždy špeciálne miesto, ale stojí za zmienku, že čokoládový priemysel plytvá 70 percentami kakaovej rastliny, pričom extrahuje len zrnká a zvyšok vyhodí. Kakaová voda môže pomôcť vyriešiť tento problém a spoločnosti, ktoré ju vyrábajú, napríklad priamo spotrebiteľovi Modré pruhy , sú na misii urobiť čokoládový priemysel udržateľnejším. Používanie všetkých častí kakaového ovocia tiež znamená, že pestovatelia kakaa môžu získať viac za svoju úrodu, čím sa podporuje spravodlivá kompenzácia pre týchto ťažko pracujúcich výrobcov. Produkty ako kakaová voda môžu podporiť zdravie a pohodu spotrebiteľov, podporiť miestne ekonomiky farmárov a prispieť k celosvetovému úsiliu o udržateľnosť. A je v tom čokoláda? Nazvime to výhrou.

ako vymeniť brita filter

Spoločnosť Blue Stripes, ktorú založil majster čokolády Oded Brenner, je prvá, ktorá uviedla na trh tento inovatívny produkt. Nasledovať ich však bude určite veľa, takže ak chcete naskočiť do rozbehnutého vlaku s kakaovou vodou, sledujte kakaovú vodu u predajcov vo vašom okolí.

SÚVISIACE : 7 nápojov na povzbudenie mozgu na popíjanie počas hmlistých rán okrem kávy