Bez ohľadu na to, koľko máte hostí, ak si uvaríte hrudník, vždy ste predurčení na to, aby vám ostalo viac zvyškov, ako ste očakávali. A to je dobrá vec! Aj keď by ste mohli veľkoryso rozdať nádoby so svojimi kilogramami pomaly uvareného mäsa, hromadiť ho na niekoľko dní v rámci varenia nie je najhorší nápad. Hrudník je jedným z tých jedál, ktoré aj tak lepšie zostanú. Nechajte teda svoje mäso nasať svoje vlastné šťavy a oživte ho týmito zvyšnými nápadmi, ktoré udržia únavu z chutí. Bonus: väčšina z týchto jednoduchých zvyškov hackov je vhodná pre mrazničky.

SÚVISIACE : Zdvojnásobuje sa váš okamžitý hrniec ako fajčiar s hruďou? Vyskúšali sme to a stali sa čudné veci

Začnite prípravou nášho obľúbeného receptu na hrudi s dušeným červeným vínom - alebo kúpou jedného od najlepších prostredníctvom Zlaté brucho - potom ho použite v jednom z týchto lahodných jedál.

Súvisiace položky

Bolognese s rýchlym hrudníkom

Noc cestovín sa spojí tak rýchlo, keď je mäso už uvarené a jemné. Na veľkom olivovom oleji vo veľkom kastróle podusíme soffritto (zeler nakrájaný na kocky, mrkvu a cibuľu) a potom voňavú lyžicu paradajkovej pasty. Hrniec pokvapkajte 28-uncovou plechovkou drvených paradajok. Vmiešajte požadované množstvo zvyšku hrudníka a duste ho, kým nie je horúce. To je všetko! Podávame s cestovinami. (A možno nejaký ďalší chlieb na namáčanie.)

Hrudný sendvič

Robustné sendviče sú zrejmým dňom po mäse a hrudník nie je výnimkou. Kľúčom k úspešnému sendviču s hovädzím hrudníkom je robustný chlieb, ktorý nasiakne šťavu, a niekoľko doplnkových prísad, napríklad kapusta, na spestrenie každého sústa. Ak máte chuť, vezmite si bagetu na francúzsky hrudník. Grilovaný syr s malým bonusom na hrudi - plus čerstvé plátky jablka stlačené uprostred - tiež nikdy nie je zlý nápad.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Pomaly varené mäso je dokonalou náplňou do najrôznejších mexických jedál. Vezmite si čerstvé tortilly a vyskúšajte quesadillas na hrudi, taquitos na hrudi, burritos na hrudi, nachos s hrudníkom a ďalšie. Stačí použiť svoj obľúbený recept na hovädzie alebo bravčové mäso, ponorený do hrude, a máte nové, ľahko pripraviteľné fúziko.

Prsia omeleta alebo scramble

Pridajte do svojich ranných vajec trochu bielkovín navyše a rozdrobte ich nastrúhaným hrudníkom alebo hrudník zložte do omelety. Ozdobíme čerstvými bylinkami a nastrúhaným syrom.

Brisket Potstickers alebo Egg Rolls

Takmer čokoľvek môže byť vynikajúci potsticker alebo plnka z vaječných roliek s niekoľkými vylepšeniami. Zvyšky hrudníka nakrájajte najemno s najmenej dvoma ďalšími mletými dusenými (alebo zvyškami) zeleniny, aby ste zosvetlili plnkovú zmes, napríklad kapustu a sladké zemiaky, alebo špenát a tekvicu. Pridajte čerstvý zázvor a naplňte svojou náplňou vopred zakúpené obaly wonton alebo obaly na vajíčka. Smažte na varnej doske alebo na fritéze.

Chili

Hackujte si cestu k rýchlemu chilli cez týždeň s vopred pripraveným hrudníkom. Mäso nakrájajte na kocky alebo stiahnite, duste v plechovke nakrájaných paradajok, pridajte fazuľu a dochucovadlá podľa vášho výberu (kmín, paprika, oregano a kajenské korenie - dobre fungujú) na čili, ktoré je hotové do 30 minút. Popadnite kukuricu, ďalšiu zeleninu, šošovicu alebo cícer, aby ste dodali chili ešte väčšiu textúru. Voila: natiahli ste zvyšky jedla a vytvorili nové uspokojivé, zdieľateľné (a mraziteľné) jedlo.

Bôčik vyprážaná ryža

Vy nepotrebujete recept vyšľahať vynikajúcu praženicu - jednoducho si predvarte ryžu, použite pekný výber aromatických látok a vhoďte predvarené mäso, vajíčko a čerstvú zeleninu na vynikajúcu prílohu alebo príkrm, ktorý môžete dať dokopy za pár minút.

Plnené cestoviny

Ambiciózny domáci projekt agnolotti, tortellini alebo ravioli môže prevziať celodennú prácu, ak začínate od nuly, ale zvyšné jemné mäso na vytvorenie náplne pomáha urýchliť náročný (a zároveň lahodný) proces. Nakrájajte si zvyšky mäsa a zmiešajte ich s rovnakým podielom pyré z tekvice, syra ricotta alebo obidvoch a nalejte na plnku vyvaľkané pláty cestovín zložiť podľa želania. Tí, ktorí hľadajú skratky, môžu tiež použiť mäsovú náplň na pripravené jumbo škrupiny alebo rezance manicotti.

Shephardov koláč

Shepherd’s pie je už ľahká a uspokojivá všedná večera, ale trochu si ho pochutnajte výmenou mletého hovädzieho mäsa za šťavnatú hruď. Toto je mäso a zemiaky, aké ste nikdy predtým nemali.