Zimné prázdniny sú nabité dobrým jedlom a pitím a Chanuka nie je výnimkou. Koniec koncov, kto nemá rád spadnutú hrudnú kosť, alebo perfektne chrumkavé zemiakové latky s jablkovou omáčkou? Ale po chvíli môžu byť rovnaké jedlá rok čo rok trochu mierne… zatuchnuté. Dobrá správa je, že sa nemusíte vzdať tradičných chanukských chutí, aby ste im poskytli modernú aktualizáciu. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako môžete vziať jedlá, s ktorými ste vyrastali, a dať im svoj vlastný jedinečný šmrnc - či už to znamená prispôsobenie sa obmedzeniam stravovania, výmena korenia za neočakávaný chuťový profil známeho pokrmu alebo iba pridanie niekoľkých nových komponentov vrchol starého obľúbeného.

Pokračujte v čítaní, kde nájdete spôsoby, ako môžete byť kreatívni so svojím chanukovým stolom a zároveň udržiavať tradíciu pri živote.

Súvisiace položky

Zmiešajte svoje Latkes

Zemiakové lupienky sú najdôležitejším chanukovým jedlom, ale prečo im nedopriať sladké osvieženie s obľúbenou náhražkou všetkých špudí: koreňovými zeleninami. Použitím zmesi mrkvy, paštrnáku a cvikly - a navyše tradičnej cibule a jarnej cibuľky -, ako základňa latke robí jedlo ľahším a jemnejšie sladkým, bez toho, aby ste obetovali niečo o tom chrumkavom, horúcom placku. Ak spozorujete trochu viac vlhkosti, nezabudnite vytlačiť prebytočnú tekutinu z utierky. To vám pomôže dosiahnuť chrumkavý exteriér, ktorý hľadáte. Potom pokračujte v recepte ako obvykle a pripravte sa na vegetariánske palacinky také dobré, že sa nikto nechytí na to, aké sú v skutočnosti zdravé.

SÚVISIACE : Práve som objavil najjednoduchší recept na Latke

Sub out the Sufganiyot

Sufganiyot alebo želé plnené šišky sú klasickým chanukovým jedlom. Som typ človeka, ktorý verí, že jediné miesto pre želé je vložené medzi chlieb a arašidové maslo, ale ja túto tradíciu milujem. Či už ste fanúšikom želé šišiek alebo nie, ducha sufganiyotu môžete udržať pri živote o niečo modernejším (a lahodnejším) dezertom: chlebovým pudingom z ovocného kompótu. Kúsky mäkkého, maslového chleba challah sú nasiaknuté brandy, mliekom, vajcami a pokryté koláčikom a sladkou ovocnou zmesou. Výsledok? Nepochybne oslavný dezert, ktorý určite poteší celú rodinu.

Okoreňte hrudník

Tradičná sviatočná hruď bude vždy obľúbeným fanúšikom. Kombináciu rozpadajúceho sa duseného mäsa a chutnej arómy, ktorá preniká do domu po celý deň, ktorý vedie až k veľkému jedlu, nemožno poraziť. Udržujte všetky najlepšie časti tejto sviatočnej tradície nažive a zároveň rozviňte veci tým, že si pripravíte hruď s korenením Gochujang. Gochujang je korenená a mierne sladká kórejská chilli pasta, ktorá posunie chuťový profil vášho hrudníka na úplne novú úroveň bez toho, aby pokrm prehnala. Podávajte všestranný hotový výrobok s klasickou zemiakovou kašou na večeru, potom svoje zvyšky znova nasaďte v taco, ktoré je doplnené kimchi (teda, ak ešte nejaké zvyšky sú).

vypranú košeľu s nálepkou

Naložte svoje Latkes

Vezmite si svoju štandardnú latku a urobte ju trochu navyše so zábavnými zálievkami. Možnosti, ktoré môžete nahromadiť na vrchole zemiakovej placky, sú takmer nekonečné. Ak chcete ochutnať slanú pochúťku, vyskúšajte šľahaný kozí syr, údeného lososa a posypeme pažítkou, cesnakovým aioli a posypeme oholenou ružičkovou kapustou alebo si urobte malé šmýkačky. Máte náladu na špeciálny dezert? Ponorte svoje latky do rozpustenej čokolády, nechajte ich vychladnúť a rozdrvte ich so šľahačkou. A na dopoludňajšie ošetrenie nie je možné poraziť benediktové vajcia.

Upravte svoj Kugel

Pokiaľ ide o moderné stravovanie (a hostenie), bolo by nám ľúto, keby sme neuviedli žiadne obmedzenia stravovania. Na vašom sviatočnom stole zaručene bude niekto, kto je bezlepkový alebo bez mliečnych výrobkov, a ako by vyzerala moderná Chanuka bez ubytovania? Tradičný kugel je zvyčajne pevná zmes lepku, mliečnych výrobkov, vajec a cukru, pečená do parnej dokonalosti v kastróliku. Aby to bolo pre tých, ktorí majú obmedzenia, prívetivejšie, vyberte si ako základ základňu bezlepkové cestoviny (napríklad Banza) a kešu krém na tradičný krémový syr. Ak chcete pripraviť kešu krém, kešu namočte na niekoľko hodín do teplej vody a zmiešajte dokopy, aby vznikla hladká hustá konzistencia. Vhoďte do nich nemliečne maslo spolu so zvyškom klasických surovín (hrozienka, jablká, škorica ... drozd) a všetci si budú môcť na tejto chanukovej pochúťke pochutnať.

Zmeňte Gelt na cookie

Iste, tie malé čokoládové mince opečiatkované dreidelami a menorami sú základom pre osem svetelných nocí. Naozaj však niekto miluje medailóny z obyčajnej čokolády pre svoju chuť? Urobte z gélu skutočne slávnostný a uspokojivý dezert tak, že ho vtlačíte do cukroviniek a vyvaľkáte ich vo farebnom cukre, čím dodáte jedlu jasný a sviatočný sladký koniec. Je to chanuková príchuť milovaného súboru cookie odtlačkov prstov a určite vás poteší.