Pretože reštaurácie v Spojených štátoch sa postupne znovu otvárajú alebo sa vracajú k úplným službám, diskutovalo sa o sklápaní etikety vpred, najmä vzhľadom na náročné ekonomické reality v priemysle, ktoré priniesla pandémia COVID-19.

Aj keď je vždy najlepšie pri tipovaní používať zdravý rozum, sú tu niektoré dôležité smernice a etiketa mať na pamäti, ako aj nové skutočnosti, ktoré treba brať do úvahy pri rozhodovaní, koľko opustiť server reštaurácie.

na čo je dobrá kriedová farba

Napríklad Národná asociácia reštaurácií odhaduje, že priemysel stratil Tržby v roku 2020 dosiahli 240 miliárd dolárov. Okrem toho jedna spravodlivá mzda správa zverejnené v novembri odhalilo, že 83 percent opýtaných pracovníkov reštaurácií uviedlo, že ich tipy od začiatku pandémie klesli. Aj keď nikto z nás tento nedostatok nevyrovná zvlášť veľkorysým tipom, teraz je sotva čas na to, aby sme urobili preklepy. Tu je potrebné mať na pamäti niekoľko pokynov.

Súvisiace položky

Váš tip je veľkou časťou príjmu servera

Na rozdiel od mnohých iných krajín v Spojených štátoch platia reštaurácie zamestnancom iba minimálny plat. The federálna minimálna mzda pre zamestnancov so sklonmi k 1. januáru je iba 2,13 USD za hodinu. Štáty však majú zo zákona povolené svoje vlastné pokyny týkajúce sa minimálnej mzdy pre poskytovateľov služieb - a mnohé ich majú.

V niektorých štátoch sú servery platené hodinovou mzdou medzi 2 až 3 dolármi za hodinu, zatiaľ čo v iných, napríklad v Kalifornii, môže byť hodinová mzda až 14 dolárov za hodinu. Kalifornia však predstavuje spolu s Oregonom a Washingtonom zriedkavú výnimku. V drvivej väčšine národa tipy naďalej tvoria veľkú časť platu servera - 43 štátov naďalej umožňuje tipovaným pracovníkom platiť minimálnu mzdu.

„Tipy môžu predstavovať viac ako 60 percent celkových zárobkov servera,“ podľa TableAgent.

Všeobecná etiketa a pokyny pre vyklápanie

Vo väčšine prípadov je štandardným pravidlom alebo etiketou tipovania ponechať 15 percent na službu, ktorú považujete za „priemernú“, podľa TableAgent, a 20 percent, ak je služba, ktorú ste dostali, nadpriemerná. Ak máte pocit, že služba bola vynikajúca, pokojne odíďte ešte viac.

„Servery sú platené na základe systému odmien: osoba prijímajúca službu môže platiť serveru podľa kvality ich výkonu. Čím lepšia služba server poskytuje, tým viac ich je prepitné, “radí TableAgent.

ako meriaš podprsenku

Ak na druhej strane služba, ktorú ste zažili, bola porovnateľná, mali by ste sa porozprávať s niekým z autorít v reštaurácii a potom jednoducho sklopiť špičku, ktorú opustíte, aby ste mohli poslať správu. Ako poznamenáva TableAgent, tento prístup problém nevyrieši.

Sklápanie v ére COVID-19

Keď sa krajina začne zotavovať z pandémie COVID-19, nenechávame za sebou vonkajší štýl stravovania, ktorý prevláda v mnohých mestách a štátoch. Tento štýl stravovania často vyžaduje menej služieb.

Napriek tomu možno budete chcieť byť pri vyklápaní naďalej štedrí, vzhľadom na celkové riešenie pokles hrotu pracovníci reštaurácie tento rok zažili.

Ďalším faktorom, ktorý treba pri pandémii vziať do úvahy, je skutočnosť, že mnoho stravníkov sa v súčasnosti rozhoduje objednať si jedlo z bývalých reštaurácií, ktoré slúžia len na večeru. A odber spravidla nevyžaduje prepitné. Aj tu však možno budete chcieť zvážiť chybu na strane veľkorysosti, aby ste preukázali svoju podporu pracovníkom plniacim váš príkaz na jedlo v náročných podmienkach. V tomto okamihu nie je nezvyčajné poskytnúť 15 až 20-percentný tip, a to aj pri odbere, podľa Huffington Post.

Kto má z tohto tipu výhody?

Je tiež dôležité pamätať na to, že v mnohých reštauráciách vám tip nedostane iba server. Na mnohých miestach je bežnou praxou, že server tento tip zdieľa s podporným personálom vrátane zamestnancov kuchyne, barmanov, umývačiek riadu a zberačov. Viac ako 14 percent reštaurácií, ktoré poskytujú kompletné služby, sa zúčastňuje tejto praktiky, ktorá je známa ako sklápací bazén, tvrdí TableAgent.

Normy skupinového vyklápania

Aj keď stolovanie vo veľkých skupinách nie je vďaka spoločenským normám pandémie menej časté, stále je dobré poznať štandardy skupinového vyklápania, ktoré môžu reštaurácie implementovať.

Nie je nič neobvyklé, keď reštaurácie, ktoré obsluhujú veľkú skupinu, pridávajú automatickú spropitné. Často to platí pre strany šesť a viac, hovorí TableAgent. V takýchto prípadoch môže byť bezplatnosť, ktorú uplatňuje reštaurácia, asi 18 percent.

Ak sa chystáte na veľkú párty, je dobré sa vopred opýtať reštaurácie, aké sú jej zásady.

Výpočet tipov pred alebo po zdanení

Všeobecnou normou je vypočítať, koľko prepitné opustíte zo servera, na základe ceny jedla bez dane. Napríklad, ak jedlo samotné stálo 20 dolárov a daň bola 2 doláre, nechali by ste prepitné založené len na 20 dolároch.

Ak však chcete byť obzvlášť veľkorysí, môžete na výpočet prepitné použiť náklady na celkovú zmenku vrátane dane, hovorí TableAgent.

„Servery musia platiť daň zo svojho prepitné a tiež zdieľať prepitné s ostatnými zamestnancami podpory. Mnoho ľudí má pocit, že dávanie prepitné po výške dane je spravodlivé, čo zaručuje, že ich server dostane väčšie množstvo, “vysvetľuje webová stránka.

sú africké fialky jedovaté pre mačky

Záver: Sklápanie nie je voliteľné

Ak si treba pamätať jeden bod, prepitné je súčasťou celkových nákladov na stravovanie. Nemalo by sa to považovať za voliteľné, pokiaľ vám reštaurácia vopred nepovedala, že je v cene tip.

Pracovníci v priemysle služieb sa spoliehajú na tipy, ako si zarobiť na živobytie, a osvedčená prax je táto: Ak plánujete stravovanie, plánujte tiež prepitné. Obdobie.