Akoby sme jedného potrebovali viac dôvod milovať čokoládu. Podľa Abbie Gellman, MS, RD, CDN, šéfkuchár v Inštitút kulinárskeho vzdelávania , táto pochúťka má zdravotné výhody, ako sú antioxidanty a aminokyseliny, ktoré – keď ich konzumujete s mierou – pomáhajú chrániť váš kardiovaskulárny systém, znižovať zápaly a ďalšie.

A čo je dobré načasovať, keďže Valentín je hneď za rohom. Čítajte ďalej a zistite, čo budete žať z vašich obľúbených čokoládových dezertov, ako sú jahody v čokoláde, horúce čokoládové bomby , hľuzovky a Horúca čokoláda bez múky (Áno prosím). A krátke slovo pre múdrych: Snažte sa vyhnúť tomu, aby ste to so sladkými vecami prehnali, pretože to bude pôsobiť proti akýmkoľvek zdraviu prospešným vlastnostiam kakaa.

SÚVISIACE : Je pre vás horká čokoláda naozaj lepšia ako mliečna? Spýtali sme sa RD

čo je spoločné umývanie

Súvisiace položky

Čokoláda je bohatá na antioxidanty

Čokoláda je plná rôznych flavonoidov; jeden štvorec tmavej čokolády poskytuje približne 140 miligramov flavonoidov, hovorí Gellman. Tieto flavonoidné antioxidanty boli ukázané mať pozitívny vplyv na riziko kardiovaskulárnych ochorení. napr. výskumu preukázal, že tieto flavonoidy chránia pred poškodením výstelky tepien. Tiež fungujú podobným spôsobom ako nízka dávka aspirínu zabrániť zhlukovaniu krvných doštičiek a tvorbu krvných zrazenín, čo môže viesť k srdcovému infarktu alebo mozgovej príhode.

aký korektor použiť na tmavé kruhy pod očami

Pre najväčšiu dávku flavonoidov za vaše kalorické peniaze Gellman odporúča vybrať si vysokokvalitnú, polosladkú tmavú čokoládu s najvyšším obsahom kakaa, ktorá vyhovuje vášmu mlsnému jazýčku. Odporúčam 70-85 percent kakaa, ale čím vyššie percento, tým môže chutiť horkejšie.

Pomáha bojovať proti zápalom a regulovať krvný tlak

Podľa Gellmana môže čokoláda poskytnúť značné množstvo arginínu, čo je aminokyselina, ktorá je potrebná pri výrobe oxidu dusnatého. Oxid dusnatý pomáha regulovať prietok krvi , zápal a krvný tlak, pretože spôsobuje dilatáciu krvných ciev.

Výhody pre zdravie srdca a rastlinné steroly

Čokoláda obsahuje malé množstvo sitosterol a stigmasterol , čo sú rastlinné steroly. Tieto rastlinné steroly súperia s cholesterolom z potravy, a preto ho inhibujú. To môže prispieť k zlepšeniu profilov krvných lipidov, vysvetľuje Gellman.

Citlivosť na inzulín

Okrem toho flavonoidy v tmavej čokoláde smieť pomáhajú zvyšovať citlivosť na inzulín . V podstate to môže byť dobrá správa pre diabetikov 2. typu, hovorí Gellman. Inzulín je hormón vylučovaný pankreasom, ktorý riadi množstvo glukózy v našom krvnom obehu. Pomáha tiež ukladať glukózu do tuku, svalov a pečene, ako aj regulovať celkový metabolizmus sacharidov, bielkovín a tukov. Inzulín je to, čo u diabetikov a prediabetikov chýba alebo mu bráni. V zásade je citlivosť na inzulín dôležitou súčasťou správnej reakcie nášho tela na jedlo. Výskum naznačil že ľudia, ktorí jedia mierne množstvo tmavej čokolády aspoň raz týždenne, mali nižšiu prevalenciu cukrovky 2. typu. Štúdie tiež ukázali že tí, ktorí už majú cukrovku 2. typu a konzumovali mierne množstvo tmavej čokolády, mali nižší krvný tlak a zníženú hladinu cukru v krvi v porovnaní s tými, ktorí jedli bielu čokoládu.

ako maximalizovať priestor v malom šatníku

Spokojnosť a sýtosť

Obsah vlákniny, tuku a bielkovín v čokoláde môže pomôcť zvýšiť sýtosť alebo pocit plnosti.

Len si pamätajte: Tieto zistenia nie sú Rx na OD na čokoláde. Zatiaľ čo zlúčeniny nachádzajúce sa v kakau môžu poskytnúť niektoré silné zdravotné výhody, existuje množstvo výživnejších plnohodnotných potravín, ktoré ponúkajú výrazne väčšie antioxidačné účinky, zdravie srdca a reguláciu cukru v krvi s oveľa menším množstvom cukru.

Čokoláda však vyvoláva vážnu radosť, čo sa určite ráta.