Jedným z obväzov na jarný a letný šalát je jednoducho hodiť zelenú do olivového oleja, soli a korenia, kým nie je rovnomerne obalená, a potom znova hodiť citrónovú šťavu. Táto kombinácia je takmer so všetkým a už nemôže byť jednoduchšia, ale ak túžite po vzrušujúcejších príchutiach, vyskúšajte jeden z týchto ľahkých nápadov.

Súvisiace položky

1 Tahini

Táto orechová kaša zo sezamových semien, ktorá je základom v humuse, vytvára krémový (bez krémového!) Dresingu, keď je jednoducho rozšľahaná s citrónovou šťavou alebo octom. Môžete ho zriediť vodou na dressing z runneru alebo ho oklepať mletým surovým cesnakom.

dva Nakladaný zázvor

Neodhadzujte tie nádoby na nakladanie zázvoru sushi. Namiesto toho plátky rozšľahajte v mixéri so sójovou omáčkou, ryžovým octom a sezamovým olejom na ázijský dresing s kopancom.

3 Zelená omáčka

Tomatillos, zelení bratranci a paradajky, urobte zelenú salsu štipľavú a osviežujúcu. Jeho riedka konzistencia je ideálna na šalátové šaláty. Ak chcete získať ešte väčšiu chuť, stlačte trochu limetovej šťavy. Je obzvlášť dobrý s chrumkavými kukuričnými zrnami a reďkovkami.

4 Kokosové mlieko

Dekadentná a krémová, táto konzervovaná tekutina dodáva šalátom okamžitú bohatosť. Ak chcete získať príchute inšpirované Thajskom, premiešajte ho s rybacou omáčkou a limetkovou šťavou, predtým, ako ho zahodíte množstvom čerstvej bazalky, mäty, koriandra a zelených, a zalejte praženými solenými arašidmi.

5 Uhorka soľanka

Nevyhadzujte soľanku do nádoby s nálevom! Použite ho namiesto octu do každého šalátového dresingu. A určite choďte do toho a do šalátu prihoďte aj nejaké kyslé uhorky. Vyskúšajte tento trik so zemiakovým šalátom a vaše leto nebude nikdy rovnaké.

6 Pestom

Klasická bazalka aj trochu menej klasická sušená paradajka prinášajú na stôl taliansku dobrotu. Vymeňte ho za dresing s olivovým olejom a vzrušujúci bude aj zelený šalát, ktorý je štandardom.

7 Barbecue omáčka

Nie je to len pre mäsité hlavné jedlá. Zamiešajte niektoré z vašich obľúbených do vinaigretty a do šalátového dresingu naneste štipku sladkého a dymového nádychu. Jeho výrazné príchute chutia výborne s nasekanými šalátmi.

8 Sumach

Toto pekne ružové korenie z Blízkeho východu, pochutnané na sušených plodoch sumaku, chutí štipľavo ako citrón, ale s menej asertnou kyslosťou. Zmiešajte ho s jogurtom alebo olejom a octom na grécky šalát alebo pokvapkajte grilovanou zeleninou.

9 Mišo

Už viete, aké vynikajúce miso chutí v polievke, takže vás neprekvapí, že ho tiež milujete v šalátoch. Biele (shiro) miso má tendenciu byť hladšie a sladšie ako tmavšie odrody a môže sa miešať s ryžovým octom a sezamovým olejom pre akýkoľvek zelený šalát. Je vynikajúci aj nad grilovaným baklažánom.

10 Mandľové maslo

Ak hľadáte proteínový doplnok, tenké mandľové maslo s olejom, octom alebo citrónovou šťavou a vodou pripravte orechový dresing. Je skvelé, keď sa s listovým šalátom spojí s letným ovocím.