Len málo vecí je príjemnejších ako sledovať – a prevracať očami, kým ich nevyskúšate – trendy v oblasti stravovania. Hádali sme sa o mini palacinkách (a čokoládových sušienkach) cereáliách, šľahanej káve Dalgona a superpotravinách, ktoré si skutočne zaslúžia svoj titul. Pokryli sme acaí misky a CBD olej, ochutnali každý druh falošného mäsa (a mlieka) na trhu a stále sa snažíme zablokovať trend jedla jednorožcov a tie strašidelné obláčikové vajíčka, aby sme sa vytratili z našej pamäti.

Ale je tu jedna posadnutosť ingredienciou, ktorá ich všetky prežila: avokádo. Zdá sa, že americká posadnutosť nimi je večná a úprimne povedané, sme s tým v pohode. Sú neuveriteľne výživné, všestranné a chutia ako maslo. Čo nemilovať?

Možno jediná vec na avokáde, ktorá nie je večná, je ich trvanlivosť. Čo je skutočný problém vzhľadom na to, aké pominuteľné existujú v čase najvyššej zrelosti (viem, že nie som jediný, kto má pocit, že často prechádzajú z tvrdého kameňa na hnilé s nulou medzi nimi, najmä keď sú mimo sezóny). A čo viac, tieto malé plody sú drahé. Najhoršie je minúť zrelé – alebo dokonca prezreté – avokádo. Varenie s ním je vždy jednou z možností, ale to málo v spôsobe zodpovedania toho, ako avokádo dlhodobo skladovať alebo uchovávať.

SÚVISIACE: Toto je najlepší spôsob, ako urýchliť a spomaliť dozrievanie avokáda

Zadajte: mraznička. Avokádo je možné zmraziť, ak budete postupovať podľa správnej metódy. Neodporúčal by som od nich očakávať, že budú pripravené na toasty s avokádom alebo šalát po rozmrazení, ale mrazené avokádo robí v smoothies zázraky. Vážne, skeptici – ak viete, viete. Avokádo dodáva smoothies neuveriteľne krémovú, hodvábnu konzistenciu; taký, o ktorom ste si pravdepodobne mysleli, že ho dosiahnete len s mixérom za 500 dolárov alebo návštevou vášho dlho strateného smoothie shopu. Tiež dodajú vašim raňajkám extra dávku zdravých tukov, ktoré vám pomôžu zabaviť sa až do obeda. Postupujte podľa jednoduchých krokov nižšie, aby ste správne zmrazili svoje extra avokádo a potom ich použite v týchto lahodných receptoch na smoothie.

Ako zmraziť avokádo

Avokádo rozkrojte na polovicu, vyberte kôstku a šupku. Každú polovicu potrieme citrónovou alebo limetkovou šťavou. Polovičky zabaľte oddelene do plastovej fólie čo najtesnejšie, pričom dbajte na to, aby ste odstránili všetok prebytočný vzduch (obal by mal priľnúť k otvoru, kde bola jamka). Obe zabalené polovice avokáda vložte do vrecka vhodného do mrazničky a ešte raz odstráňte všetok vzduch z vrecka. Prípadne môžete použiť rovnaký postup na roztlačené avokádo – pravdepodobne si všimnete menšie rozdiely v štruktúre, ak sú rozmixované na pyré alebo na polovicu.

SÚVISIACE : Ako nakrájať avokádo ako profesionál

Avokádo vydrží v mrazničke štyri až päť mesiacov.