To nie ste vy, to je gril. Na väčšine kuchárov sú hamburgery a párky v rožku hodené vedľa seba okolo horiaceho ohňa. To je bezpečný spôsob, ako dostať hamburgery čierne zvonka a nepríjemne červené zvnútra a scvrknuté párky v rožku suché ako trhané. Pretože tieto letné sponky sú také jednoduché (preto ich milujeme!), Musia byť uvarené tak, aby chutili vynikajúco. Všetko je to otázka tepla a načasovania. Začnite tým, že prevezmete kontrolu nad grilom a skončíte tým najlepším grilovaním, aké kedy vyšlo:

Súvisiace položky

1 Vytvorte dve tepelné zóny.

Burgery a psy sú dve rôzne šelmy - aj keď pochádzali z toho istého pištiaceho. Ak chcete na hamburgeroch získať vynikajúcu chuť, musíte karbonátky začať na stredne vysokej teplote. Prehoďte psy rovnakým ohňom a prasknú a budú plakať svoje chutné šťavy. Začnite - a udržiavajte - hot dogy na stredne nízkej teplote.

dva Keď chce byť otočený, otočte ho.

Akonáhle mäso na grile zuhoľnatie a skaramelizuje sa na svojom vlastnom tuku, ľahko sa z roštu uvoľní. Ak potrebujete hamburger vypáčiť a vyškrabať, aby ste ho presunuli, nemýľte sa s ním. Keď je pripravená, otočí sa bez prilepenia.

3 Nechajte tých psov v pohybe.

Napriek tomu, že grilovacie značky vyzerajú pekne, sú malou obetou pre psy, ktoré majú horúcu farbu s elegantnou pokožkou. Na dosiahnutie tejto nirvány ich často rolujte na rošte, aby sa rovnomerne zahriali.

4 Zakryť alebo nezakryť?

To je (ľahká) otázka. Podlejeme plynovým grilom, ale nie dreveným uhlím.

5 Choďte dole.

Akonáhle sa párky v rožku lesknú o odtieň tmavší ako červenohnedý a vyzerajú napnuté, ako balón pripravený na prasknutie, napchajte ich do drdolov a podávajte ich alebo ich presúvajte na miernom ohni. Ak sa prehrejú, začnú vysychať a otužovať. Ak sa na hamburgeroch objaví prasknutá hnedá kôrka, ale chcete mať stredné, stredne dobré alebo dobre urobené hamburgery, premiestnite ich na stredne nízku teplotu, aby ste ich naďalej varili, aby zvonka nepálili. Ak chcete stredne vzácne, natlačte karbonátky do buchiet a podávajte.

6 Chuť vyskúšať.

Ak si nie ste istí, či sú vaše hamburgery hotové, môžete vložiť teplomer s okamžitým čítaním a skontrolovať tak teplotu (155 ° F pre stredné médium) alebo posunúť odrezávací nôž do stredu a nahliadnuť. Najlepšie však budete ochutnať. Totiž so psami. A so všetkým, čo uvaríte.

7 Krikot, akonáhle sú hotdogy a hamburgery pripravené.

Čím dlhšie budú sedieť - na grile alebo stole, stratia šťavnatú horúcu lahodnosť. Varenie je ideálne miesto na výkrik, jedlo je pripravené! a slúžiť najlepším chutiam leta.

koľko svetiel na 6 stôp vianočný stromček