Grécky jogurt bez tuku, ktorý používam ako štipľavú náhradu kyslej smotany. Dollujem ho na quesadillas a chili a používam ho do dipov, nátierok a pečiva.

Amy Daniels
Kernersville, Severná Karolína.

Medovníky sú môj obľúbený druh jablka, ruky dole. Sú o niečo drahšie ako iné odrody na trhu, ale chrumkavá, sladká chuť stojí za príplatok za libru. Ráno pridám plátky jabĺk na arašidové maslo a toasty a pretlačím ich, aby som osladila bezmliečnu polievku s orechmi a tekvicami, ktorú podávam na večeru. Aj keď jablká boli vždy mojím ovocím, ktoré som si vybral, teraz, keď som tehotná, neustále po nich túžim. Nie je prekvapením, že môj lekár súhlasí.

Lindsay Zache

Milwaukee, Wisconsin

Hodím huby do každého možného jedla. Namiesto mäsa ich často pridávam do dusených jedál, pretože sú dosť veľké a majú menej kalórií. Podľa môjho názoru sú cremini najlepšie, ale uspokojím sa s takmer každou hubou - aj s tými olejnatými, ktoré nájdete nad priemernou pizzou. Trvám na tom, aby som ich mal na sklade: Ak sa kedykoľvek pozriete do mojej špajze, nájdete minimálne tri plechovky gombičkových húb ... pre každý prípad.

Robin Duggar

Merrimack, New Hampshire

Na svoje večerné večery sa často obraciam na kuracie prsia bez tuku a s vysokým obsahom bielkovín. S týmto obľúbeným mäsom z hydiny môžete urobiť toľko: Okoreňte ju dochucovadlom Old Bay alebo ju spárujte so zeleninou na praženici. A každú nedeľu pečiem alebo ugrilujem pár kúskov navyše, aby som ich mal po týždni nahodené do šalátov a chlebíčkov.

Amy Allendorf

Kalamazoo, Michigan

Ako päťčlenná vegetariánska rodina stále hľadáme spôsoby, ako do stravy pridať železo a bielkoviny z rastlín. Pšeničné klíčky, ktoré pochádzajú z mletia celozrnných jadier, obsahujú desiatky výživných látok - železo, zinok, horčík, akokoľvek si spomeniete. Nádobu z nej mám vždy poruke, aby som ju mohla zmiešať s koktailmi alebo jogurtom alebo posypať cereáliami. Moje tri deti, ktoré majú menej ako deväť rokov, využívajú jej výživové výhody bez toho, aby si vôbec všimli, že tam sú.

Amy Heesackerová

Atény, Gruzínsko

Vždy som bola dievča s mäsom a zemiakmi a trochu som odmietala zeleninu, ale cuketa je výnimkou. Je to jedna z mála zelených potravín, ktoré bude skutočne jesť každý v mojej rodine. Mám rád grilované s talianskym korením alebo dusené na zeleri a paradajkách - prípravu, ktorú som sa naučil od svojej zosnulej matky. Moja dcéra má najradšej dusenú cuketu s navrchu nastrúhaným parmezánom. Môj syn má rád restované s cibuľou a paprikou. Považujeme ju za neobvykle všestrannú zeleninu.

Catherine Lepone
Los Angeles, Kalifornia

Čerstvý cesnak. Rád používam do klinčekových omáčok celé klinčeky. Cesnak je obzvlášť chutný v kombinácii s bazalkou, tymianom, oreganom a petržlenovou vňaťou, ktoré pestujem vo svojej bylinkovej záhrade. Tiež si ho vychutnávam mletý v miske z ružičkového kelu a slaniny - alebo v rímskej omáčke so syrom a pažítkou. Cesnak má toľko výhod: Predpokladá sa, že podporuje zdravie srdca a buduje váš imunitný systém. Najlepšie však je, že nakopne aj tie najjednoduchšie jedlá.

Sherry Mendel

Mercer Island, Washington

Nedávno mi diagnostikovali autoimunitnú poruchu zvanú celiakia. Ľudia s týmto ochorením nemôžu tolerovať lepok, čo je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni a raži. Konzumácia väčšiny sacharidov už neprichádzala do úvahy, a tak som si musel nájsť náhradu - rýchlo. Našťastie som objavil quinoa, bezlepkové zrno, ktoré sa dá uvariť ako ryža alebo z neho urobiť cestoviny. Bola som taká nadšená, že som sa dozvedela, že by som nemusela žiť bez špagiet a fašírok.

Amy Fink
Washington DC.

Aby som svojej rodine doprial dávku bielkovín, pravidelne sa obraciam k konzervovaným čiernym fazuľkám. Môj obľúbený recept, ktorý používa túto špajzovú sponku, je twist na pizzu s francúzskym chlebom. Bagetu rozkrojím na polovicu, popražím plechovku fazule s cesnakom a cibuľou a na teplo pridám na kocky nakrájané jalapeños. Namiesto paradajkovej omáčky použijem salsu, potom posypem navrch paprikovým syrom Jack. Celé jedlo sa dá pripraviť za 15 minút, čo je úľava, pretože nemám veľa času na večeru na stôl.

Anna Nathan
Cary, Severná Karolína