• 5hviezdne hodnoty: dva
• 4hviezdne hodnoty: 0
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 2 hodnotenia
• 1 recenzia

Zoznámte sa so svojím novým obľúbeným receptom na dezert: Jednoduchý tvarohový koláč, ktorý vyzerá nádherne luxusne. Je tiež lahodne dekadentný, a to vďaka šikovnej kombinácii dostatočného množstva sladkých zemiakov, veľkého množstva smotanového syra a hnedej grahamovej kôrky na masle. Zasiahne všetky prvky nostalgie a zároveň sa cíti dostatočne povznesený na tie najzvláštnejšie príležitosti. (Napriek tomu si to vyžaduje len 20 minút aktívneho času – výhra!) Pečením sladkých zemiakov sa do plnky nielenže pridá karamelizovaný cukornatý prvok, ale aj jeho prirodzená sladkosť umožňuje, aby tento recept obsahoval menej rafinovaného cukru ako mnohé iné tvarohové koláče. Netrápte sa, ušetrite čas a v prípade potreby sladký zemiak vložte do mikrovlnky.

Galéria

Súhrnný test receptov

Ingrediencie

• 1 stredný sladký zemiak (asi 10 oz.)
• ½ šálky (1 tyčinka) nesoleného masla a viac na koláčový tanier
• 15 listov grahamového rožka (z 14,4 oz. bal.)
• ¼ lyžičky kóšer soli
• ½ šálky baleného svetlohnedého cukru, rozdeleného
• 2 8-uncové balíčky smotanového syra pri izbovej teplote
• 1 struk z vanilkového lusku, pozdĺžne rozrezaný a vyškrabaný, alebo 1 lyžička. vanilkový extrakt
• 2 veľké vajcia
• Karamelová omáčka z obchodu, pri izbovej teplote

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 °F. Umiestnite sladké zemiaky na lemovaný plech na pečenie; celé popichať vidličkou. Po prepichnutí vidličkou pečieme do mäkka 40 až 45 minút. Prípadne použite mikrovlnnú rúru v miske vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre na vysokej teplote, kým nezmäkne, 6 až 7 minút. Nechajte postáť, kým nevychladne dostatočne na manipuláciu, asi 10 minút. Dužinu prekrojte pozdĺžne na polovicu a naberte do misky; odhodiť kožu. Mash do hladka (mali by ste mať asi 1 šálku); odložiť.

  ako čistiť bielym octom

• Krok 2

  Znížte teplotu rúry na 350 ° F. 9-palcový koláčový tanier zľahka namažte maslom. Odložte malú žiaruvzdornú misku. V hrnci na strednom stupni rozpustite maslo, občas panvicou zakrúžte, kým maslo jemne nezhnedne a nebude cítiť oriešky, 4 až 5 minút. Okamžite preneste do malej misky a gumenou špachtľou vyškrabte všetko maslo. Nechajte 10 minút vychladnúť.

• Krok 3

  Pulzujte grahamové krekry v kuchynskom robote, kým sa nevytvoria hrubšie omrvinky, 15 až 20 pulzov. (Mali by ste mať asi 2½ šálky.) Pridajte vychladnuté hnedé maslo, soľ a 3 polievkové lyžice cukru; spracovávame, kým sa nevytvoria jemné omrvinky, asi 15 sekúnd. Pomocou prstov natlačte zmes na spodnú a hornú stranu pripraveného koláčového plátu, aby bola kôra hrubšia na spodnej strane ako na stranách. Pomocou spodnej časti odmerky pevne zabaľte kôru do taniera. Pečte, kým kôrka nestuhne a mierne stmavne, 8 až 10 minút. Vyberte z rúry a znížte teplotu rúry na 325 ° F.

• Krok 4

  Medzitým vyšľaháme smotanový syr so semiačkami z vanilkového lusku alebo extraktom vo veľkej mise pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti do hladka, asi 1 minútu. Pridajte zvyšných 5 lyžíc cukru; šľahajte, kým sa dobre nespoja, asi 1 minútu. Pridajte vajcia po 1, šľahajte, kým sa dobre nespojí. Pridajte zemiakovú kašu, šľahajte, kým sa nezačlení, asi 1 minútu.

• Krok 5

  Nalejte plnku do kôry, vyhladzujte vrch. Pečte pri 325 ° F, kým sa cheesecake nenafúkne a stred sa len mierne chveje, 28 až 30 minút. Necháme vychladnúť na mriežke asi 1 hodinu. Preložíme do chladničky a necháme chladiť aspoň 90 minút. Tesne pred podávaním pokvapkáme karamelovou omáčkou.

  najlepšie zakrytie akné v drogérii

Tipy

Cheesecake si pripravte až 1 deň vopred. Prikryte a ochlaďte.