Tento príbeh sa pôvodne objavil Health.com .
Stále by ste si objednávali morčací klub s čipsami, ak by menu odhalilo, že je nabitý 900 kalóriami? Čo s tým, keby bolo vedľa nich vytlačené semafor? Nová štúdia ukazuje, že podobné označenia pomáhajú ľuďom lepšie si vyberať jedlo.
ako skladáte obliečky
Výskum publikovaný v Vestník verejnej politiky a marketingu , analyzoval zvyky na obed 450 zamestnancov v zdravotníckej spoločnosti. Niektorí si objednali menu s počtom kalórií. Ostatné mali menu so štítkami semaforov: zelené svetlá (označujúce jedlá so 140 - 400 kalóriami), žlté svetlá (400 - 550 kalórií) a červené svetlá (550 - 950 kalórií). Tretia skupina videla číselné počty aj semafory. A kontrolná skupina mala jedálne lístky bez kalórií.
Ukázalo sa, že číselné počty, semafory a ich kombinácia boli rovnako účinné pri pomáhaní ľuďom objednávať inteligentnejšie. Keď boli štítky k dispozícii, zamestnanci objednali jedlo s asi o 10% menej kalórií. Tieto zistenia naznačujú, že spotrebitelia môžu mať najväčší úžitok z pomoci pri identifikácii relatívne zdravších možností, ale spoliehajú sa len málo na informácie o presnom kalorickom obsahu položiek, píšu autori štúdie.
SÚVISIACE: 24 vecí, ktoré by ste si nikdy nemali objednať, keď sa najete
Štúdia neskúmala prečo anotácie ponuky nás ovplyvňujú tak. Ale vedúci autor Eric M. VanEpps, PhD, má niektoré teórie: Výskumy ukazujú, že nie sme príliš dobrí v poznávaní kalórií v položkách, a často ich podceňujeme, vysvetľuje. Štítky môžu slúžiť ako pripomienka ohľadne vášho zdravia [pri objednávke] a tiež vám pomôžu lepšie porovnávať položky.
správny spôsob, ako urobiť plank
Už reťazové reštaurácie s viac ako 20 miestami je FDA povinná uvádzať počty kalórií v ich menu. Ak existujú dobré údaje, ktoré ukazujú, že tieto počty ovplyvňujú to, ako si ľudia objednávajú, môže to reťazce prinútiť, aby podávali zdravšie cestovné, hovorí VanEpps: Ak im bude nepríjemné, že majú jedlo s 2 000 kalóriami, môžu zmeniť to, čo majú. ponuka. (Inými slovami, môže to znamenať ich koniec deväť slávnych nehoráznych kalorických bômb .)
Pokiaľ ide o nereťazové reštaurácie, to, či sa v ponukách objavia štítky s kalóriami, je TBD. Medzitým však budete môcť vziať veci do svojich rúk. Niektoré reštaurácie zverejňujú informácie o výživovej hodnote na svojich webových stránkach. V minulosti VanEpps poukazuje na to, že ak by ste chceli, musíte si tieto informácie vyžiadať a manažér vám môže predložiť papierové spojivo, ktoré môžete prehľadať. Tak užitočné.
Ako technológia neustále napreduje, máme schopnosť získať prístup k informáciám o kalóriách jednoduchším a rýchlejším spôsobom, hovorí VanEpps.
