Pokiaľ ide o pečenie, mám tendenciu sústrediť svoje úsilie na to, aby moje dezerty chutili lahodne a aby vyzerali bezchybne. Nechápte ma zle: Prezentácia určite záleží, ale ja by som si každý deň vybrala tortu s „rustikálne“ vyzerajúcou vrstvou domáceho maslového krému pred tortou so super hladkým, efektným, ale pieskom s príchuťou.

Túto filozofiu (predvídateľne) aplikujem aj na cukrovinky. Prečo by sme trávili hodiny vyťahovaním tej najdokonalejšej borovice poprášenej snehom, ak nie je ani jedlá? Preto, keď som prvýkrát objavil tento trik na zdobenie kravaty, bol som nad mesiacom. Konečne spôsob, ako poslať mojim blízkym formičky naplnené lahodne sladkými, maslovým zdobeným koláčikom, ktoré vyzerajú oveľa náročnejšie na údržbu, ako by mali.

môžete prať bejzbalovú čiapku v práčke

Farbivo na kravaty je od prírody v podstate horúca kaša (to z nich robí perfektné sviatočné koláčiky na rok 2020, nie?), čo znamená, že tento trik na zdobenie je takmer nemožné pokaziť. Tu je návod, ako pripraviť tie najroztomilejšie cukrové sušienky na farbenie kravaty na akýkoľvek sviatok, ktorý túto sezónu oslavujete.

SÚVISIACE : Najlepší sprievodca výrobou a zdobením cukrových sušienok ako profesionáli

Súvisiace položky

jeden Začnite vymiesením cesta a potom vykrajujte sušienky v akomkoľvek tvare, ktorý vás šteklí.

Prisahám na tento základný recept na cukrovinky. Sušienky sú ideálnou rovnováhou sladkého, maslového a krehkého a pri pečení si držia svoj tvar, čo z nich robí dokonalú paletu pre polevy. Len sa uistite, že ste postupovali podľa pokynov v kroku 4 pre vystrihovacie cookies.

Vyberte si akýkoľvek štýl vykrajovača na sušienky, ktorý sa vám páči. Môžete použiť tradičné sviatočné tvary, ako sú vianočné stromčeky alebo chanukové dreidely, alebo môžete použiť hviezdu, štvorec alebo (môj osobný obľúbený) tvar retro trička. Jednoduché kruhy sú však skvelou voľbou pre začiatok – nielenže sa ľahko zmrazujú, ale na okrúhlom tvare skutočne vynikne efekt farby na kravatu. Žiadne vykrajovačky? Jednoducho použite okraj pohára na vytlačenie dokonalých kruhov cesta pred pečením – alebo vytvorte si vlastné formičky na sušienky od začiatku .

dva Cookies ochlaďte na izbovú teplotu.

Keď sú sušienky upečené, presuňte ich na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Cookies môžete upiecť až dva až tri dni vopred – stačí ich uložiť do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote, kým nebudete pripravení na pečenie. Prípadne môžete zamiesiť cesto a nechať ho v chladničke štyri dni alebo ho zmraziť až na tri mesiace.

SÚVISIACE : Tu je návod, ako zmraziť všetky svoje obľúbené dezerty – od košíčkov a sušienok po maslový krém, chlieb a ďalšie

3 Zostavte si polevu.

Keď ste pripravení zdobiť, budete potrebovať niekoľko farieb polevy. Kráľovská poleva funguje najlepšie pre tento štýl zdobenia - mala by byť hrubá, ale tvárna; stale trochu hustejsia ako povodna konzistencia.

Môžete si kúpiť vopred vyrobenú polevu v lisovacích fľašiach v rôznych farbách alebo si ju vyrobiť sami pomocou nášho základného receptu na kráľovskú polevu tu . Ak sa rozhodnete pre DIY, naberte polevu do samostatných misiek, jednu pre každú farbu, ktorú chcete použiť, a do každej primiešajte potravinárske farbivo. (Alebo v prípade úplne prírodného farbiva pridajte lyžicu repnej šťavy, pomarančovej šťavy, brusnicovej šťavy alebo lyžičku kurkumy na každú 1/2 šálky polevy). Pokojne nechajte aj jednu polevu bielu — dodáva farebným koláčikom jas a kontrast.

Potom preneste každú farbu polevy do samostatného vrecka a pridajte malú okrúhlu špičku do rohu alebo ju naberajte do prázdnych stláčacích fliaš vhodných do mikrovlnnej rúry. Urobte si rýchly test potrubia na doske alebo papierovej utierke – ak vám poleva pripadá príliš tuhá alebo hustá, môžete naplnené fľaše ohrievať v mikrovlnnej rúre v päťsekundových prírastkoch, kým sa vám s ňou nebude ľahšie pracovať.

4 Načrtnite svoj koláčik polevou a opakujte dovnútra, pričom farby striedajte.

Farbou podľa vášho výberu opatrne naneste líniu polevy okolo vonkajšieho okraja koláčika. Nemusí to byť úplne rovné, len sa uistite, že okraj neobjímete príliš tesne, inak by vám poleva mohla stekať (a kvapkať) po stranách koláčika.

Vezmi si ďalšiu farbu a zatvor kruh okolo vnútra kruhu, ktorý si práve nakreslil. Pokračujte v kreslení týchto kruhov a striedajte farby polevy, kým sa nedostanete do stredu koláčika – malo by to vyzerať ako farebný terč. Ako som už spomenul, nemusíte byť prehnane starostliví, pokiaľ ide o dokonalé zoradenie farieb alebo dokonca o to, aby boli čiary rovnako hrubé. Variácie vo farbe a štruktúre len prispejú k výslednému efektu farby na kravaty. Len nezabudnite dokončiť každý kruh okolo koláčika.

5 Jemne vyplňte všetky prázdne miesta.

Pomocou písacieho nástroja, špáradla alebo špajle, veľmi opatrne nakreslite polevu do všetkých prázdnych miest, ktoré môžete vidieť medzi čiarami, aby ste vyplnili biele miesto. V tomto bode môžete v prípade potreby vyčistiť aj vonkajšie okraje.

ako krájaš cibuľu bez plaču

6 Vytiahnite polevu zo stredu a potom to urobte naopak.

Umiestnite svoj ťahací nástroj do stredu najvnútornejšej farby polevy. Jemne ho vytiahnite zvnútra smerom k vonkajšiemu okraju vášho koláčika, tesne po vonkajšej línii polevy. Keď sa dostanete k okraju námrazy, nástroj odtiahnite. Opakujte to rovnomerným vzorom okolo celého koláčika.

Opakujte presne ten istý spôsob ťahania okolo sušienky, tentoraz začnite na okraji sušienky a postupujte smerom k stredu. Podľa potreby utrite hrot.

7 Neváhajte zhuzh ako chcete.

V tomto bode sa považujte za ukončeného. Presuňte sušienky do sušiaceho stojana a nechajte ich tam 45 minút až hodinu uschnúť – poleva stuhne a vytvorí dokonale lesklú vrstvu podobnú cukríku. Ale ak chcete pokračovať, pokračujte. Pokračujte v ťahaní dovnútra a von, aby ste zvýšili efekt farbiva na kravatu, nakreslite vír v strede alebo pridajte posypanie na vrch koláčika.