Či už dostanete tortilly od remeselníka alebo obchod s potravinami , určite chcete plytvať čo najmenej. Tortilly môžu vydržať v chladničke niekoľko týždňov. Ale keď sa blížia ku koncu, akonáhle stratia vitalitu a chuť, možno by ste sa mali pozrieť okolo tacos, burritos a quesadillas.

dámska páperová parka s kožušinovou kapucňou

Aj keď použitie čerstvých tortíl zlepší každé jedlo, ktoré ich bude vyžadovať, niektorým prípravkom sa dobre darí aj so starými tortilami. Takže nabudúce, keď budete mať polovičný rukáv tortíl za sebou, zvážte tieto tri chutné záchvaty, než ich hodíte.

SÚVISIACE : 5 vynikajúcich spôsobov, ako predĺžiť životnosť čerstvého ovocia a zeleniny až do vašej ďalšej cesty do obchodu s potravinami

Súvisiace položky

Vyprážajte ich na Tostadas

Najrýchlejším spôsobom, ako vyrobiť tostadas, je okrem vyťahovania základov tostada z puzdra zakúpeného v obchode, dosiahnuť panvicu a trochu oleja. Liatinová panvica funguje. Nepotrebujete viac ako pol palca oleja, čo je viac než dosť na pokrytie aj najhrubšej tortilly. Postup je jednoduchý. Nastavte teplotu na stredne vysokú. Celé zasuňte svoje tortilly. (Dbajte na to, aby sa nijako neprekrývali.) Smažte každú z nich asi minútu na každej strane alebo dovtedy, kým nebude zvierať a skalopevná textúra nepresahuje od okraja k jadru.

Pomocou klieští vyberte novo vyrobené tostadas z panvice a jemne z nich vytraste ďalší olej. Opatrne ich položte na misku pokrytú papierovými utierkami, aby zachytili kvapky.

Teraz máte oblátkovú základňu výdatného a chrumkavého jedla. Ak máte čerstvo uvarené alebo zvyšky kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa, pridajte ho do svojej tostady. S mäsom a pevnou základňou je dokonale plniaci a vyvážený tostada doplnený o ďalšie prísady, iba o pokropenie cotijou a stlačenie limetky. Chuť dodáva aj škvrna pražených fazuliek na povrchu tortilly. Navyše tento doplnok môže pomôcť udržať ďalšie zálievky na mieste. Vyskúšajte tuniaka na tostade. Alebo hromadu na jednej zo skutočne skvelých zálievok tostada - chladný ceviche s citrusom.

Vyskúšajte to tu : Tostadas z fazule čiernej so sladkými zemiakmi a Poblanosom

Pripravte ranné chilaquiles

Ak chcete raňajky, ktoré znamenajú obchod, pozrite sa na chilaquiles, mexické jedlo z vyprážaných tortíl, vajcia a často aj iné príchute. Na prvej panvici si uvarte vajcia, ako chcete, miešané, ľahké alebo slnečnou stranou nahor. Na druhej panvici opečte staré tortilly na jemnom oleji, aby ste získali ostrosť a farbu na každej strane. Akonáhle niektoré chrumkajú, pridajte salsu, aby to trochu zmenšilo, a tortilly trochu polejú. Máte guac v chladničke? Obľúbená horúca omáčka? Dobrý taviaci syr? Všetko to nakoniec vyhoďte, akonáhle doplníte svoje ľahko vyprážané tortilly vajcom.

aká farba núti ľudí míňať peniaze

Vyskúšajte to tu : Chilaquiles s praženými vajcami

dámska nadýchaná bunda s kožušinovou kapucňou

Pečieme Tortilla Chips

Ak máte k dispozícii celú hromadu tortíl, najlepšou cestou by mohli byť štiepky. Jednoducho nakrájajte tortilly na štvrtiny alebo šestiny, natrite ich olivovým olejom a soľou a pečte pri 350 ° F 12 až 20 minút. Hotovo, akonáhle tortilly stratili svoju mäkkosť. Pri varení nezabudnite na niekoľko vecí:

Pre jedného sa múkové tortilly pečú inak ako kukuričné ​​tortilly. Mnoho múčnych tortíl sa vyrába na oleji alebo masti, vďaka čomu sú v rúre rýchlejšie chrumkavé, ak sa rozhodnete zmeniť ich na hranolky. Tortilly rôznych veľkostí a hrúbok sa budú navyše piecť rôznymi rýchlosťami. Malé, tenké tortilly rýchlo chrumkajú. Široké a silné tortilly môžu trvať dlhšie, pravdepodobne ešte pár minút.

Domáce tortilla chipsy sú najlepšie ešte teplé. Niekedy, ak ich vynecháte príliš dlho, môžu sa vyvinúť príliš pevne.

Zvážte experimenty s koreninami, ako je granulovaný cesnak, kari korenie a kajen, alebo údená soľ. A ak sa naozaj chcete posunúť o úroveň vyššie, je ľahké urobiť skok od čerstvých tortilla chipsov k skvelým nachosom.

Vyskúšajte to tu : Cheesy Chicken Nachos