Aj keď už by ste mohli byť oboznámení s niektorými z geniálnych kuchárskych hackov, ktoré nájdete na platforme sociálnych médií TIK tak (Ahoj dokonale opečené zemiaky ), môžete byť stále v tme ohľadom ďalšej online pokladnice tipov a trikov: Reddit. Platforma pre sociálne správy sa líši od mnohých svojich kolegov nedostatkom efektnej grafiky a pri zverejňovaní a hlasovaní o obsahu sa spolieha skôr na zanietených používateľov. Nedostatok vizuálu môže spôsobiť, že určité oblasti obsahu, ako sú napríklad príspevky o jedle, budú menej „virálne“ ako platformy, ktoré používajú videá a fotografie, ktoré pútajú pozornosť, ale keď sa ponoríte do sveta Reddit, ukáže sa, že existuje množstvo užitočných tipov a triky pre kuchárov. Príklad? Tento šikovný hack na zahustenie polievky, ktorý je tak jednoduchý, ale ešte nás nikdy predtým nenapadol.

Plagát v Fórum varenia Reddit rozpráva príliš známu rozprávku. Vo svojom Instant Pote pripravuje šošovicovú polievku a napriek dodržiavaniu pokynov k T končí vodnatým tenkým hotovým výrobkom. Jej riešenie? Pridanie obyčajných instantných zemiakových zemiakov (ktoré sú v podstate iba dehydratovanými zemiakmi) do hotového polievkového receptu ako zahusťovadla. Jednoduché? Áno. Neuveriteľne efektívne? Stavíte sa. Tento trik funguje, pretože instantná zemiaková kaša je prirodzene škrobová, a preto má podobnú formu ako iné bežne používané zahusťovadlá, napríklad kukuričný škrob, iba bez zhlukov.

Po tom, čo sa jej príspevok stal virálnym s 870 komentármi a 85% súhlasom členov komunity, sa pôvodný plagát vrátil a pridal ďalšie tipy. Upozorňuje, že pred pridaním sušeného zemiaka je rozumné zvážiť, aký typ polievky pripravujete. Napríklad jemná polievka miso nemusí byť tým správnym kandidátom, zatiaľ čo zemiakový pór alebo krémová polievka by mohli fungovať perfektne. Pred úpravou celej dávky môžete kombináciu vždy vyskúšať na malej porcii polievky, aby ste mali istotu.

Ďalšie efektívne spôsoby zahustenia polievky

Vytvorte Roux

Aj keď je tater hack dobrý, nie je to jediný spôsob, ako zahustiť polievku. Ak nemáte po ruke instantnú zemiakovú kašu alebo hľadáte iný spôsob, vyskúšajte pripraviť jíšku rozšľahaním niekoľkých lyžíc múky alebo kukuričného škrobu do trochy vody alebo vývaru a potom túto zmes šľahať do polievky.

Dajte tomu Vír

Ďalšou možnosťou je pretlačiť niekoľko šálok polievky - vývar, zeleninu a čokoľvek iné - a potom ju naliať späť do hlavného hrnca (môžete tiež použiť ponorný mixér). Týmto spôsobom zväčšíte textúru prevzdušnením bez toho, aby ste pridali niečo navyše.

Pridajte prírodne škrobové prísady

Pridanie napríklad ryže alebo šošovice tiež vážne posilní nevýraznú polievku.

Vmiešajte niečo krémové

Nakoniec môžete do svojej polievky kedykoľvek pridať jogurt, smotanu alebo kokosové mlieko, aby ste získali krémovú hustú textúru, ktorú hľadáte.