Mikrovlny môžu byť jedným z najviac nedostatočne využívaných spotrebičov v kuchyni. Napriek tomu, že im bolo poskytnuté obrovské množstvo stálych realitných kancelárií takmer v každej domácnosti v Amerike, stále ich ukladáme ako úžasný zázrak, vhodný len pre prihrievanie zvyškov a praskanie príležitostného vreca s pukancami.
Mikrovlnka je zázrakom moderných technológií. Jedlo sa môže v priebehu niekoľkých sekúnd zmeniť z ľadovo studeného na horúce. Znižuje čas varenia, urýchľuje čas na prípravu a všade naokolo uľahčuje prácu domáceho kuchára. Nemalo by to byť dobré pre viac ako len prepínanie dennej Ziti? Pustili sme sa do testovania chladného, kreatívneho a svojrázneho použitia mikrovlnnej rúry.
SÚVISIACE : Najjednoduchšia a najrýchlejšia cesta k mikrovlnke na sladké zemiaky
Môžete sušiť bylinky v mikrovlnnej rúre?
Čo keby sme vám povedali, že bylinky už nikdy nebudete musieť sušiť v sušiarni? Najmä v horúcich letných mesiacoch, keď je nadmerné teplo v dome hranične neúnosné, bol by to dosť čarovný mikrovlnný hack. Vzali sme niekoľko prameňov kôpru, tymiánu, rozmarínu, petržlenu a bazalky a položili sme ich na papierové uteráky, potom sme ich zakryli extra papierovou utierkou, aby absorbovali všetku vlhkosť vyťaženú z bylín. Bylinky sme ohrievali dve a pol minúty v 30-sekundových intervaloch. Byliny boli dokonale suché, chrumkavé a aromatické. Aj keď niekoľko čiernych škvŕn na bazalke (ktoré si všimnete, až keď sú nabrúsené), tak to fungovalo úžasne.
SÚVISIACE : 10 vecí, ktoré by ste nikdy nemali dávať do mikrovlnnej rúry
Môžete z mikrovlnky získať viac šťavy?
Po prečítaní online môžete v mikrovlnnej rúre citróny, limety, pomaranče a iné formy citrusov nechať tiecť šťavu. a aby sa dali ľahšie stlačiť, museli sme to vyskúšať. Vzali sme jeden citrón a na 15 sekúnd sme ho zapli a na porovnanie sme vzali ďalší (nájdený v rovnakom obchode s potravinami a podobný tvarom a veľkosťou). Potom, čo sme ho nechali asi minútu vychladnúť a nakrájali sme ho stredom, sme použili náš obľúbený odšťavovač citrusov OXO na odmeranie množstva šťavy, ktorú by sme mohli extrahovať vedľa seba. Výsledky boli pôsobivé - citrón, ktorý sme jemne zohriali v mikrovlnnej rúre, vyprodukoval o polievkovú lyžicu viac šťavy ako citrón z izbovej teploty. Kôra bola tiež menej tuhá a pevná, čo umožňovalo ľahšie stlačenie ovocia.
Môžete si vyrobiť Dulce de Leche v mikrovlnnej rúre?
Určite zatiaľ najstrašujúcejší trik. Dulce de Leche tradične trvá hodiny - niekedy celý deň -, aby sa správne uvarilo. Musíte dusiť a miešať; miešajte a duste celé veky nad varnou doskou. Ak to dokážeme v mikrovlnke, zmení sa to život. Nalejeme plechovku sladeného kondenzovaného mlieka do veľkej misky bezpečnej pre mikrovlnné rúry pri nastavenom výkone na stredný oheň. Dali sme sladkú sirupovú zmes dve minúty po sebe, vytiahli sme misku a pred návratom do mikrovlnnej rúry sme ju premiešali so silikónovou stierkou. Opakovali sme to šesťkrát - zakaždým, keď bola zmes aromatickejšia a hustšia, potom bublinková, pevná a suchá. Po 12 minútach sme hodili uterák. Žiadne kocky - farba sa nezmenila a nemôžeme ju s čistým svedomím nazvať autentickou dulce de leche. To bolo povedané, stále to bolo vynikajúce.
