Cukrová kukurica je zvláštne kontroverzná cukrovinka. Trojfarebná sezónna pochúťka sa zdá byť dostatočne anodynská, ale to ľuďom nezabráni v tom, aby nad ňou krútili nosom – aj keď je domáce alebo zastrčený do cookies , koláčiky , alebo koláč .

ako bezpečne nakrájať avokádo

Aj keď to nie je ako koriander, bylina, ktorou niektorí ľudia sú geneticky predisponované na myslenie chutí ako mydlo, niektorí ľudia skutočne nenávidia cukrovú kukuricu. Ukazuje sa, že to môže mať vedecký dôvod.

dnes hovoril so špecialistkou na príchute potravín Marie Wrightovou o polarizačnej pochúťke a mala niekoľko nápadov, prečo ľudia neocenia cukrovú kukuricu. Prvý je psychologický a druhý je viac fyziologický.

Wright vysvetlil, že ľudia majú silnú emocionálnu odozvu na jedlo, najmä tie, ktoré sú spojené s detstvom, ako napríklad halloweenske sladkosti. Povedala dnes že spôsob, akým spracovávame vôňu a ukladáme spomienky a emócie, sa deje v tej istej časti mozgu. 'V tejto primitívnej časti mozgu je medzi udalosťou často silné spojenie, najmä keď je to jedlo, najmä detstvo,' povedal Wright. dnes . To by mohlo vysvetliť, prečo môže cukrová kukurica spôsobiť silnú emocionálnu odozvu u ľudí, či už to milujú alebo nenávidia.

Druhý dôvod sa týka skôr chuti. Cukrová kukurica je extrémne sladká a nemá žiadnu inú príchuť, ktorá by znížila to vanilkové, marshmallow-y, sladké sústo. Wright poznamenal, že mnoho iných sladkých pochúťok má kyslý nádych, ktorý kompenzuje sladkosť. '[T]kyselina spôsobuje, že sa vám slinia a sú chutnejšie,' povedal Wright , dodávajúc, že ​​„sladká chuť tiež sťažuje zjedenie viac ako niekoľkých kúskov naraz.“

ako znížiť opuch z plaču

Takže budeme musieť akceptovať, že niektorí ľudia nikdy nebudú mať radi cukrovú kukuricu. teraz Vianočná kukurica , to je niečo úplne iné.

Aký je váš názor na túto skvelú diskusiu o sladkostiach?

Tento príbeh sa pôvodne objavil na Southernliving.com