• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Toto jednoduché kuracie jedlo obsahuje celé zrná a zeleninu do zdravého a chutného jedla.

Galéria

Súhrnný test receptov

Predstavte si tento recept ako jar v jedle. Citrusový medový dresing spája jemné špargľové špargle, korenisté reďkovkové mince a pikantnú detskú rukolu spolu s strúhaným kuracím mäsom a chrumkavým farro, ktoré zastupuje krutóny. Výsledok je prekvapivo sofistikovaný vzhľadom na to, ako málo práce to vyžaduje. Podávajte s ľahkým červeným vínom, ako je Pinot noir, alebo s chrumkavým bielym ako Sauvignon blanc. Poznámka: Pred grilovaním zŕn je dôležité uistiť sa, že je farro dobre uvarené.

Ingrediencie

• 1 šálka uvareného farro, osušená
• 6 polievkových lyžíc olivového oleja, rozdelených
• ½ lyžičky kóšer soli, rozdelená
• 1 libra čerstvej špargle, orezaná
• ¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, rozdeleného
• 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy (z 1 citróna)
• 1 lyžica medu
• 3 šálky detskej rukoly
• 3 šálky strúhaného vareného kurčaťa, ako je rožteky (z 1 kurčaťa)
• ½ šálky na tenké plátky nakrájaných reďkoviek (z 1 zväzku)

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte brojler so stojanom 5 palcov od tepla. Hoďte farro, 1 polievkovú lyžicu oleja a ⅛ čajovej lyžičky soli na veľký plech na pečenie s okrajom. Grilujte a miešajte v polovici, kým farro nebude mať chrumkavú, žuvaciu štruktúru, asi 5 minút. Preneste farro na veľký tanier vyložený uterákom. Nechajte 5 až 10 minút vychladnúť.

• Krok 2

  Na ten istý plech nalejte špargľu, 1 polievkovú lyžicu oleja a ⅛ čajovej lyžičky soli a korenia. Grilujte, kým špargľa nie je chrumkavá, asi 4 minúty. Nakrájajte špargľu na 1-palcové kúsky.

• Krok 3

  Šľahajte citrónovú šťavu, med a zvyšnú ¼ šálky oleja vo veľkej miske, kým sa nespojí. Pridajte rukolu, kuracie mäso, reďkovky, špargľu a zvyšnú ¼ lyžičky soli a ⅛ lyžičky korenia; jemne prehodiť na kabát. Šalát podávame preliaty chrumkavým farro.

Nutričné ​​hodnoty