Ak chcete koláčiky pekne pomraziť, naneste do stredu každého košíčku polevu malou špachtľou alebo nožom na maslo. Koniec odsadenej špachtle položte naplocho na stred košíčka a košíček otočte do kruhu, aby sa poleva rozprestrela. Utrite prebytočnú polevu z odsadenej špachtle medzi košíčkami, aby boli vaše ručné práce mimoriadne čisté.

Na škvrnitú techniku ​​budete potrebovať čistú suchú kefu. Na túto úlohu môžete použiť štetec na pečivo alebo dokonca vyslúžilý štetec na make-up. Jemne ponorte špičky štetca do zmesi kakaového prášku a vanilky, podržte štetec pár centimetrov nad košíčkami a pevne udrite do rukoväte, aby ste pochúťky postriekali čokoládou (budete chcieť nosiť zásteru). Pokračujte v rozbíjaní, kým košíčky nebudú mať po celom povrchu veľa škvŕn. Ak sa zmes kakaového prášku začne na kefke zhlukovať, pred pokračovaním ju opláchnite a osušte papierovou utierkou.

Na záver koláčiky ozdobte sladovými strakatým vaječným cukríkom, ktoré okolo Veľkej noci zoženiete v každej drogérii alebo v potravinách. Hodí sa akákoľvek farba, aj keď milujeme žltú kvôli slnečnému kontrastu. Dezert je fantastický spôsob, ako dokončiť veľkonočný brunch, hoci je to zábavný spôsob, ako ukončiť každé jedlo. Skúste zmeniť farbu polevy a cukrovinky, aby to bolo sezónne.