• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Je sladká, korenistá a neuveriteľne krémová.

Galéria

Súhrnný test receptov

Z holandčiny právnik do Portorikanu coquito Zdá sa, že takmer každá krajina má svoju vlastnú verziu vaječného likéru. Vo Venezuele je tento klasický sviatočný nápoj známy ako smotanový punč a je vyrobený z prísad ako sladené kondenzované mlieko, škorica a tmavý rum. Ak hľadáte alternatívu k svojmu tradičnému likéru, vydajte sa do Južnej Ameriky s týmto bohatým, zvodným a lahodným prevedením, ktoré si tento rok zamilujete popíjať (a podávať).

Ingrediencie

• 4 žĺtky
• 12 uncí odpareného mlieka
• 1/2 lyžičky Limetková kôra
• 1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
• 1/4 lyžičky Mletý muškátový oriešok
• 21 uncí Sladené kondenzované mlieko
• 3/4 šálky tmavého rumu
• 5 kvapiek Angostura bitters
• 2 tyčinky škorice (voliteľné, na ozdobu)

Inštrukcie

• Krok 1

  Vo veľkej miske zo žiaruvzdorného skla zmiešajte vaječné žĺtky, odparené mlieko a limetkovú kôru. Šľahajte, kým sa úplne nezapracuje.

• Krok 2

  Položte veľký hrniec na sporák a naplňte ho 1 palcom vody. Sklenenú misku umiestnite nad hrniec, pričom dbajte na to, aby sa dno nedotýkalo hladiny vody, aby vznikol dvojitý kotol resp vodný kúpeľ .

• Krok 3

  Zahrejte zmes na stredne nízkej teplote, kým nedosiahne 160 ° F, asi 10 až 15 minút. Nepretržite šľahajte, aby sa zmes nezrazila alebo nezohrievala príliš rýchlo. Ak je to potrebné, znížte teplotu, aby sa vajcia nemiešali.

  priemerné percento alkoholu vo víne

• Krok 4

  Keď zmes dosiahne 160 ° F, odstráňte hrniec z ohňa a preneste ho na žiaruvzdorný povrch. Pridajte škoricu, muškátový oriešok, kondenzované mlieko, tmavý rum a Angostura bitters. Šľahajte, kým sa úplne nespojí.

• Krok 5

  Kmeň tekutinu do vzduchotesnej nádoby a pridajte tyčinky škorice, aby ste získali ďalšiu chuť. Uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravený na konzumáciu. Nápoj vydrží v chladničke cca 2 až 3 dni. Ak podávate vychladené, pred podávaním na ľade prešľahajte alebo pretrepte.