• 5hviezdne hodnoty: 4
• 4hviezdne hodnoty: 0
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 4 hodnotenia
• 1 recenzia

Pozdravte svoju novú obľúbenú prílohu: tento dekadentný kukuričný gratin, ktorý nielenže prináša teplo a chuť, ale robí to v krátkom čase vďaka mrazeným ingredienciám pripraveným na použitie, praženej kukurici a paprike. Rýchla ranná omáčka – to je bešamel so syrom – oživí zeleninu v bublajúcej lahodnosti, zatiaľ čo korenie Jack prináša teplo. (Samozrejme, môžete zameniť za jemnejší syr, ako je čedar alebo Monterey Jack, ak chcete menej korenia.) Bez ohľadu na to, kam sa vyberiete, toto jedlo sa hodí takmer ku každému hlavnému: pečené kura, grilovaný steak, rýchlo restovaný špenát. ; čo si len spomeniete, s týmto jednoduchým a ľahkým receptom bude chutiť skvele.

Galéria

Súhrnný test receptov

Ingrediencie

• 2 10-oz. bal. mrazená pražená kukurica (4½ šálky)
• 2 polievkové lyžice nesoleného masla plus viac na zapekaciu misu
• 1 šalotka nakrájaná nadrobno
• 1 ½ čajovej lyžičky kóšer soli, rozdelená
• 3 strúčiky cesnaku nakrájané nadrobno
• 1 ½ šálky mrazenej papriky (z 14-oz. balenia)
• 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 8 uncí syra Jack alebo Monterey Jack, jemne nastrúhaného (2½ šálky), rozdeleného
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 °F. Rozložte kukuricu na veľký, obrúbený plech na pečenie. Pečte, kým sa väčšina tekutiny neodparí, 12 až 14 minút. Vyberte z rúry. Zvýšte teplotu na grilovanie. 2-litrovú zapekaciu misu bezpečnú pre brojlery potrieme maslom.

• Krok 2

  Medzitým si v hrnci na strednom stupni roztopte maslo. Pridajte šalotku a ¼ lyžičky soli a varte za častého miešania, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Pridajte cesnak a varte za stáleho miešania, kým nebude voňavý, asi 1 minútu. Pridajte papriku a varte za častého miešania, kým nezmäkne, asi 2 minúty. Prisypte múku a za stáleho miešania varte, kým múka nebude cítiť oriešky a nezhnedne, asi 2 minúty. Pridajte mlieko a priveďte do varu na vysokú teplotu. Okamžite znížte teplotu na stredne vysokú a varte za občasného miešania, kým mierne nezhustne, 5 až 6 minút. Odstráňte z tepla. Pridajte polovicu syra a miešajte, kým sa neroztopí a nebude hladký, asi 30 sekúnd. Vmiešajte kukuricu, niekoľko mletí čierneho korenia a zvyšnú 1¼ lyžičky soli.

• Krok 3

  Zmes rozotrite do pripravenej zapekacej misy. Navrch dáme zvyšný syr. Grilujte, kým syr na bodkách nezhnedne, 3 až 4 minúty. Pred podávaním necháme asi 10 minút vychladnúť.

Poznámky šéfkuchára

Pečenie alebo grilovanie mrazenej zeleniny jej dodáva lepšiu textúru a hlbšiu chuť ako iné metódy.