• 5hviezdne hodnoty: 0
• 4hviezdne hodnoty: jeden
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 1 Hodnotenie
• 1 recenzia

Tento rýchly recept na bravčové kotlety je perfektnou jesennou týždennou večerou. Najprv natriete bravčové kotlety pikantnou javorovo-horčicovou polevou a potom ich opečiete, aby sa na každom kúsku vytvorila lahodná karamelizovaná kôrka. Pečú sa spolu s pikantno-sladkým paštrnákom, feniklom a jablkami, ktoré dodávajú šťavnatému mäsu. Feniklové listy sú sviežim spôsobom, ako toto jedlo ozdobiť, ale ak nenájdete cibuľky, ktorých stonky sú stále neporušené, môžete namiesto toho použiť nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Podávajte s ľahkým, korenistým červeným vínom, ako je Pinot noir alebo Syrah, alebo so stredne plným bielym, ako je Chardonnay alebo Pinot gris.

Galéria

Súhrnný test receptov

Ingrediencie

• 4 8-oz., ½-palcové hrubé kosti, v strede nakrájané bravčové kotlety
• 1 ¼ čajovej lyžičky kóšer soli, rozdelená
• ¾ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, rozdeleného
• 1 lyžica celozrnnej horčice
• 1 polievková lyžica čistého javorového sirupu
• ¼ šálky olivového oleja, rozdeleného
• 1 libra paštrnáka, nakrájaného na tenké plátky (asi 2½ šálky)
• 1 malá cibuľová vňať, zbavená jadierok a nakrájaná na tenké plátky (asi 3 šálky), lístky vyhradené na servírovanie
• 2 malé červené jablká, napríklad Honeycrisp, nakrájané na plátky
• 2 strúčiky cesnaku nasekané nadrobno

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 450 ° F so stojanom v strednej polohe. Bravčové mäso ochutíme 1 lyžičkou soli a ½ lyžičky korenia. Poukladajte na 1 stranu veľkého plechu na pečenie s okrajom. V malej miske rozšľaháme horčicu, sirup a 1 lyžicu oleja; štetcom zmes na vrchu bravčového mäsa.

• Krok 2

  Paštrnák, fenikel, jablká a cesnak premiešajte so zvyšnou ¼ čajovej lyžičky soli a korenia a 3 polievkovými lyžicami oleja do veľkej misy, kým sa obalia. Položte zmes v jednej vrstve na druhú stranu plechu na pečenie.

• Krok 3

  Pečieme, kým zelenina nezmäkne, asi 10 minút. Zvýšte teplotu rúry na grilovanie (nevyberajte plech na pečenie z rúry). Grilujte, kým zelenina nezačne byť zlatistá a mierne chrumkavá a teplomer vložený do najhrubšej časti bravčového mäsa nezaznamená 145 °F, asi 4 minúty. Paštrnákovo-fenikelovú zmes posypeme vňaťami feniklu a podávame.

Nutričné ​​hodnoty