• 5hviezdne hodnoty: jeden
• 4hviezdne hodnoty: 0
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 1 Hodnotenie

Môžete povedať dekadentné a chutné trikrát rýchlo?

Galéria

Súhrnný test receptov

Môžete povedať dekadentné a chutné trikrát rýchlo? Tieto plátky krehkého chleba sú ako domáca cukrová tyčinka vďaka ich chrumkavému sušienkovému základu, marshmallow plnke a čokoládovej poleve. A hoci vyzerajú luxusne, ich výroba je prekvapivo jednoduchá. Mandľová múčka a kakaový prášok vylepšujú štandardné krehké cesto, ktoré sa potom doplní sladkou marhuľovou konzervou. Nasleduje nadýchaná plnka zo smotanového syra, smotany na šľahanie a nadýchanej lupienky. Nakoniec sa každý koláčik ozdobí polevou z rozpustenej mliečnej čokolády a nakrájanými mandľami. Prineste si ich po večeri a nechajte všetkých, aby sa ponorili do tejto sladkej krajiny zázrakov.

Ingrediencie

• 2 šálky univerzálnej múky
• ½ šálky mandľovej múky
• ¼ šálky nesladeného kakaového prášku
• 1 lyžička kosher soli
• 1 ½ šálky (3 tyčinky) nesoleného masla pri izbovej teplote a viac na plech
• ¼ šálky kryštálového cukru
• ¾ šálky studených marhuľových konzerv (z 10-oz. pohára)
• ½ šálky hustej smotany na šľahanie
• 6 uncí smotanového syra (z 8-oz. bal.), pri izbovej teplote
• 3 šálky ihličnatého chumáčika (z 16-oz. nádoby), rozdelené
• 11 ½ uncí kúskov mliečnej čokolády (1¾ šálky)
• 3 lyžice nerafinovaného kokosového oleja
• ½ šálky nakrájaných mandlí, opečených a nahrubo nasekaných

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Veľký, obrúbený plech na pečenie zľahka potrieme maslom. Linka s pergamenový papier ; zľahka potrieme maslom. V stredne veľkej miske rozšľaháme múku, mandľovú múku, kakaový prášok a soľ. Maslo a cukor vyšľaháme vo veľkej mise elektrickým šľahačom pri strednej rýchlosti, kým nebude bledá a nadýchaná, asi 2 minúty. Znížte rýchlosť na nízku; pridajte múčnu zmes, šľahajte, kým sa nespojí a nevytvorí sa mäkké cesto, asi 1 minútu. Cesto položte na pripravený plech a roztlačte na obdĺžnik s rozmermi 11 x 10 palcov. Pečieme, kým krehké pečivo nestuhne, navrchu sa vysuší a po okrajoch mierne stmavne, asi 30 minút. Preneste plech na pečenie na mriežku; necháme úplne vychladnúť, asi 45 minút. (Kuhé pečivo možno skladovať voľne zakryté v plastovom obale pri izbovej teplote až 1 deň.)

• Krok 2

  Zaváraniny rozložte na krehké pečivo, aby ste dosiahli okraje. Smotanu na šľahanie šľahajte vo veľkej mise elektrickým šľahačom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy, asi 2 minúty. Šľahajte smotanový syr a 1 šálku páperia v samostatnej veľkej miske pri strednej rýchlosti do hladka, asi 1 minútu. Pridajte zvyšné 2 šálky páperia a šľahajte do hladka, asi 1 minútu. Primiešame šľahačku, kým sa nespojí. Lyžičkou nalejte zaváraniny na krehké pečivo, pričom okolo okrajov nechajte 1-palcový okraj. Necháme odkryté vychladnúť, kým nie je dostatočne pevné na krájanie, najmenej 3 hodiny až 12 hodín.

• Krok 3

  Vložte čokoládové lupienky a olej do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni, miešajte v polovici, kým sa takmer neroztopí, asi 1 minútu. Miešajte do hladka. (Alebo roztopte na sporáku.) Nechajte postáť za občasného miešania 10 minút.

• Krok 4

  Ostrým kuchárskym nožom nakrájajte pečivo z marshmallow na 12 obdĺžnikov na plechu. Na plátky nalejte roztopenú čokoládu a posypte mandľami.

Tipy

AKO ROZTOČIŤ ČOKOLÁDU NA SPORÁKU Nasekanú čokoládu alebo lupienky vložte do žiaruvzdornej misky (s maslom, ak si to recept vyžaduje), postavenej nad hrncom s vriacou vodou. Neustále miešame, kým sa neroztopí.