Keď túžite po skusi niečoho osviežujúceho, nie je nič ako chuť šťavnatého klementínky alebo koláča. Zatiaľ čo citrusové plody zvyčajne vrcholia v zime, sú k dispozícii po celý rok na občerstvenie. Od čerstvého pomarančového džúsu po segmenty zdobené na toaste alebo sviežom šaláte - citrusy sú všestranným a lahodným ovocím. Luke Sears, prezident LGS (hlavný dovozca pomarančov, citrónov, klementínok a ďalších) poznamenáva, že viac domácich kuchárov by sa malo snažiť použiť celé citrusové ovocie, a nie len jesť to, čo je vo vnútri. Plytvaniu potravinami môžete ľahko zabrániť použitím šupky vo všetkom, od letných koktailov po oblohu (napríklad kľúčový limetkový koláč). Môže byť použitý ako surový, varený alebo najobľúbenejší ako ozdoba. Ďalej Sears zdieľa tri kľúčové tipy na skladovanie, nakupovanie a používanie citrusových plodov.

Výber zrelého citrusového ovocia

Tieto opory s teplým odtieňom umožňujú ľahký výber v obchode s potravinami. Pri nakupovaní citrusov sa vyhýbajte výberu ovocia, ktoré je zvonka pomliaždené alebo hnedé. To jasne naznačuje, že to nemusí byť úplne najlepšie. Dajte pozor na ovocie, ktoré je rovnomerne pevné, ale pri zatlačení vykazuje určitý odpor. Napríklad príliš tvrdý citrón neuvoľní toľko šťavy ako mierne mäkší citrón. Sears vysvetľuje, že väčšina citrusov predávaných v obchodoch s potravinami je už zrelá. Citrus skutočne dozrieva na strome, “hovorí. „V skutočnosti existuje veľa rôznych odrôd citrusov a tieto odrody boli kultivované, aby bola vaša kuchyňa zásobená čerstvými citrusmi po celý rok.

SÚVISIACE : Toto je najlepší spôsob, ako urýchliť - a spomaliť - dozrievanie avokáda

Ako uchovávať citrusy

Od grepov po kumkvaty a všetko medzi tým, Sears tvrdí, že citrusové plody je možné bezpečne skladovať pri izbovej teplote tri až štyri dni. Najlepšie na tejto metóde je, že citrusy pôsobia ako prírodný osviežovač vzduchu, pretože v šupke sú jasné a voňavé éterické oleje. Sears odporúča, aby ste v prípade, že chcete predĺžiť trvanlivosť citrusov doma, uložte citrusy v ostrejšej časti chladničky na dva až štyri týždne.

Ako odšťavovať citrusy

Aký je najlepší spôsob, ako odšťaviť citrón alebo limetku bez toho, aby ste do seba primiešali semená a dužinu? Použite lis na citrusy! Náš obľúbený lis na citrusy získa z vášho citrónu poslednú kvapku a zanechá po sebe všetky nechcené kúsky. Od citrónov cez limetky až po pomaranče je k dispozícii lis na každý druh citrusov, takže si kúpiť jeden alebo kúpiť všetky, v závislosti od vašich odšťavovacích návykov. Tieto typy lisov sa najlepšie používajú, keď potrebujete na recept len ​​pár lyžíc džúsu, a nie, ak si pripravujete celý pohár zeleného džúsu alebo čerstvo vylisovaný OJ.

SÚVISIACE : 13 Osviežujúce citrusové recepty