Pečenie koláčov je ... ľahké ako koláč, však? Možno pre niekoho ten starý gaštan platí, ale to nehovoríme o gaštanoch; hovoríme pekanové orechy. Pokiaľ ide o posudzovanie toho, kedy sa pekanový koláč pripravuje, krásna vrstva, ktorú tvoria tie pekné oriešky na vrchu vášho koláča, môže byť trochu ťažké posúdiť. S ovocnými koláčmi, keď sladké, husté džúsy prebublávajú cez výrezy vo vašej peknej zlatej kôrke - voila! - spoznáte, že váš koláč je hotový. Ale s pekanovým koláčom je to o niečo menej jasné. Ako dlho by sa malo variť? Ako viete, že je pekanový koláč hotový? Malo by to sedieť? Byť v chlade? Ako dlho je pekanový koláč vhodný? Môžete to zmraziť? Všetky otázky hodné. Našťastie nie je potrebný žiadny luskáčik, aby sme sa dostali k jadru odpovede; máme tu pre vás všetko.

ako sušiť čisté oblečenie doma prirodzene

Ako zistiť, či je pekanový koláč hotový

Existuje jednoduché umenie naučiť sa, ako zistiť, či je pekanový koláč hotový. Je to jednoducho rozdiel medzi malým potriasaním a úplným zakolísaním. Keď skontrolujete, či váš koláč nie je nezdravý, opatrne ho opatrne držte za jeden okraj a potom ním mierne potraste tam a späť. Ak náplň tečie zvlneným pohybom od stredu k okraju, koláč ešte nie je úplne nastavený. Spôsob, ako zistiť, či sa pekanový koláč pripravuje, je ten, keď vám jeho stred trochu pohne - ako stabilný, ale mierne vrtivý pohyb Jell-O, keď ho jemne zatrasiete - ale hrany sú stabilné a nastavené.

Ďalšia vec, ktorú treba hľadať, keď chcete vedieť, kedy sa pekanový koláč pripravuje, je táto: na okrajoch koláča, v blízkosti pekne zhnednutej kôry, bude malý opuch. Akonáhle narazíte na toto sladké miesto, vytiahnite z pece svoj mierne trhaný pekanový koláč a položte ho na drôtený chladiaci stojan. Náplň bude pokračovať vo varení a úplne nastavená, keď sa koláč ochladí. Nechajte koláč dokončiť nastavenie a úplne vychladnite najmenej dve hodiny.

Ako vyzerá pekanový koláč, keď je hotový?

Keď je pekanový koláč hotový, kombinácia orechov a krémových krémov získa bohatý, stredne tmavohnedý odtieň a kôra bude mať nádhernú sýto zlatú farbu.

Ako dlho je pekanový koláč vhodný?

Tvrdí to ministerstvo poľnohospodárstva USA Sprievodca v kuchyni: Príručka o bezpečnosti vašich potravín , pretože pekanový koláč obsahuje vajcia, neodporúča sa nechať ho vychladnúť pri izbovej teplote donekonečna. Ako dlho je teda pekanový koláč vhodný? Po pokrytí úplne ochladeného koláča hliníkovou fóliou alebo igelitom odporúča USDA ho chladiť až tri dni. Pokúšate sa o štart do prázdninového pečenia, alebo ste nedokončili celý koláč (nedokážeme si predstaviť, že ste to neurobili, ale pre prípad ...)? Vložte svoj upečený koláč do vzduchotesného uzatvárateľného mraziaceho vrecka a USDA tvrdí, že ho môžete bezpečne zmraziť až na dva mesiace. Na rozmrazenie a zohriatie mrazeného pekanového koláče ho rozmrazte v chladničke alebo pri izbovej teplote najmenej štyri hodiny, potom ho mierne zahrejte v nízkej peci 15 až 20 minút.