Je 11. deň na Whole30 a ja stále čakám na spolutvorkyňu Melissu Hartwigovú, ktorá sa prejde cez Skutočne jednoduché kancelárii a odovzdať mi nejaké ocenenie za moju statočnosť. Medzitým sa podelím o to, aké je to ísť bez hlavných (nehovoriac o milovaných) potravinových skupinách, ako je cukor, obilniny, mliečne výrobky a strukoviny, takmer dva týždne.

Dni 10 a 11 sú kedy väčšina používateľov Whole30ers to nazýva ukončením . Budeme ich nazývať Whole10ers (alebo možno One-Third30ers?). Ako sám Whole11er môžem úprimne povedať, že to nebolo ľahké.

Hartwig o tom hovorí takto: Zmení to vaše myslenie o jedle. Zmení to vaše chute. Zmení to vaše návyky a vaše chute. Obnoví zdravý citový vzťah k jedlu a k vášmu telu. Má potenciál zmeniť spôsob stravovania po celý život.

Oof. To je veľa sľubov, že človek, ktorý spoluvytvoril zmrzlinu so šiestimi zastávkami, sa plazil po Manhattane len pred niekoľkými mesiacmi. Ale kvôli zdraviu, výzvam pre seba a teraz už aj pre novinárov som si myslel, že uvidím, o čom je všetok ten rozruch. A minulý utorok sme sa s mojím spolupracovníkom rozhodli spolu ísť na túto údajne život meniacu cestu.

Kľúč? Príprava jedla a varenie. Moje slabosti? Príprava jedla a varenie. V kombinácii so zrušeným a potom odloženým letom si môj prvý deň na Whole30 vyžadoval absolvovanie niekoľkých príliš veľa kôl okolo našej kancelárskej jedálne. Nájsť niečo, čo neobsahuje pridaný cukor (ani med!), Mliečne výrobky alebo zakázané oleje (EVOO je môj nový najlepší priateľ), pridá každému skenovaniu jedálneho lístka alebo výletu do obchodu s potravinami pár minút.

rôzne spôsoby, ako uviazať deku šatku

Tu je rozpis tejto cesty, ktorá mení život - zmena pred životom:

Súvisiace položky

Deň 1

Na raňajky som vymenil svoje denné ovsené vločky s dvoma vajíčkami uvarenými natvrdo a ovocím a podarilo sa mi pripraviť môj vlastný šalát vyhovujúci Whole30. Pri šalátoch (môj obed, predprogram) je dôležité zvážiť zálievku. Váhal som s použitím neoznačeného balzamikového octu v našej jedálni, najmä po návšteve obchodu s potravinami a nájdení iba jedného (!), Ktorý neobsahuje cukor a siričitany. A vďaka bohu za minireťazec reštaurácií v New Yorku s názvom Westville, jedna z mojich obľúbených reštaurácií. Táto reštaurácia ponúka tanier s pečenou zeleninou a môžete si ho objednať bez syra alebo masla a iba s olivovým olejom. Toto bolo moje malé, neuveriteľné víťazstvo.

2. deň

Zobudil som sa z nočnej mory ... na zjedenie ryže. Skutočne som zvážil začatie programu znova, pretože som bol presvedčený, že som zjedol sústo obilia. Hartwig oficiálne vstúpil do môjho REM cyklu.

Sledoval som podobný plán raňajok a obeda ako deň predtým a pochutnal som si na banáne s mandľovým maslom, čo je takmer to najbližšie k dezertu, aký môže Whole30er dostať.

rýchle účesy pre krátke vlasy do školy

Moja priateľka Julia, ktorá dokumentuje celú svoju skúsenosť s Whole30 už o Zdravie , a deň som zakončil hodinou v boxerskom štúdiu Rumble. Bála sa, že skolabujem v strednej triede, a aj keď som bol rozhodne letargickejší ako obvykle, cítil som, ako dosť silno vrhám tie dva údery. (Krik na nášho inštruktora Rob Sulaver , ktorého motivácia sa určite premietla do môjho prežitia).

Julia oslávila svoj posledný deň, ktorý nebol celý deň, v McDonald’s, zatiaľ čo som si vychutnával vývar z kostí s kuracím mäsom a rezancami z pôvabného malého miesta s názvom Springbone.

3. deň

V tento deň nie sú žiadne nočné hrôzy týkajúce sa neživých jedál, ale búrka s cyklónovými bombami v New Yorku spôsobila určité problémy. Vyrazil som do miestneho obchodu s potravinami a chytil som vajcia, mrazené morčacie karbanátky, špenát, kel a banány. Možno to bolo zostať vo vnútri a pracovať celý deň z domu, alebo možno to bolo tým, že som varil dvakrát (výkon pre tohto kulinársky vyzývaného človeka!), Ale bol som pripravený spať o 19:00. Prispôsobenie sa tomuto programu ma definitívne unavilo.

4. deň

Na štvrtý deň som bol tak nad vajcami. Som šokovaný, že sa mi o tých proteínoch nabitých chlapíkoch ani nesnívalo. Sú funkčné a chutné a vyhovujúce, ale viete, čo sa hovorí o príliš dobrej veci. A hoci som mal v úmysle absolvovať piatkový kurz jogy, necítil som sa dosť energický na to, aby som prúdil.

ktorý parný mop žraloka je najlepší

5. deň

Až do tohto bodu som sa relatívne ľahko vyhýbal obmedzeným jedlám. Počas dňa som mal podporu svojich spolupracovníkov, a hoci môj spolubývajúci je posadnutý Food Network, nemal som nutkanie vrhať svoje vegetariány na televíziu, pretože Warscake Wars slúžil ako hluk pozadia. Potom ma však môj drahý priateľ pozval na večeru.

To znamená víno. A syr. A zo všetkého najviac skamenelý, košík na chlieb.

Ak to niekto z vás čitateľov niekedy vyskúša, vrelo odporúčam mať skvelých priateľov, ktorí vám pripravia jedlo špeciálne pre vás a pre vašu náročnú potravinársku výzvu. Zatiaľ čo oni chow down na kuracie parmezán, ja som mal krásne pripravené grilované kurča s vegetariánmi. Dezert bol tiež celkom scéna. Keď sa ponorili do obrovského koláča tiramisu, napil som sa na seltzer. Najzvláštnejšia časť celej veci? Seltzer vlastne cítil sa ako nejaký druh dobroty. Hartwig’s To zmení váš vkus, v hlave sa mi objavilo tvrdenie.

Ale keďže som nie úplne dokonalý Whole30er, čo som, potreboval som po príchode domov niečo dezertné. Moje riešenie bolo strčiť si do úst pár čučoriedok a kešu, aby som uspokojil chuť na sladké.

6. deň

Víkend sa snažil hlavne preto, lebo som nemal fyzickú prítomnosť svojich spolupracovníkov a chcel som sa baviť s priateľmi. Moja drahá priateľka (a niekedy spoluautorka) Hannah bola ochotná vymeniť náš obľúbený dom na palacinky (Ach, ako mi chýbaš, Clinton St. Baking Company) za paleo priateľskú kuchyňu Hu. Dala som si kašu z koreňovej zeleniny doplnenú verziou reštaurácie nedbalý joe. Bolo to celkom chutné a bolo to prekvapivo zhovievavé.

Ocitol som sa tiež v chaose ... v kostole. Tento program vás núti toľko premýšľať o nutričných štítkoch, ktoré som si v skutočnosti myslel, Je stravovanie hostiteľa v súlade s predpismi? (FYI, to je. Hartwig hovorí, Bože> Celá 30.) Amen.

7. - 9. deň

Úprimne, v týchto dňoch sa nestalo nič príliš významné, pozoruhodné alebo zmena života. Bolo potešiteľné dosiahnuť hranicu jedného týždňa, ale mojím hlavným cieľom v druhom týždni bolo dostať sa späť do svojej rutiny pravidelného cvičenia.

ako zistiť, akú veľkosť prsteňa získať

Pocit nízkej energie sa pomaly driftoval a nastal čas vrátiť sa do telocvične. V siedmy deň som začal pomaly s triedou barre, potom som v osem, respektíve deviaty deň zabehol tri míle a štyri míle. Šokujúco som sa cítil počas všetkého vyššie uvedeného skvele. Na konci deviateho dňa som však potrebovala niečo krémové. Kešu gurmán bez mliečnych výrobkov Forager Project (Vážne, nebolo to zlé!).

10. deň

Rozhodol som sa navštíviť Rumble ešte raz, tentokrát ráno. Väčšina mojich tréningov bola popoludní, takže som chcel zistiť, či načasovanie pomôže alebo nebude brániť môjmu výkonu. A aj keď obdobie prispôsobenia obsahovalo niektoré, ehm, ťažké zažívacie situácie, ráno malo úspech.

môžete dať alobal do rúry

V noci moji priatelia organizovali charitatívnu akciu happy hour. Popíjať seltzer, keď sa delili o fľašu vína, bolo mierne potrápenie, ale to mi nezabránilo tancovať na každý návrat Jacksona 5.

11. deň

Aj keď vo fáze prepadu Whole30 stále technicky chladím, zvládam to. Oboje Toto máš! a Čo ti je ?! texty boli motivujúce a zábavné. Ale bez mojich spolupracovníkov by to nebolo možné. Musím tiež poznamenať, že je výsadou mať prístup a prostriedky na nákup vyhovujúcich potravín. Tento program určite preverí vašu vôľu a schopnosti zostaviť rozpočet.

Vtipy, sťažnosti a sny o ryži bokom, veľmi túžim po tom, aby som si uvedomil, aké dni 12. až 30. deň sú pripravené. Som si istý, že La Croix nikdy nenahradí zmrzlinový kornútok, ale teraz viem, že - na rozdiel od všeobecného presvedčenia - bez neho dokážem prežiť.

Naladením môžete sledovať Juliu Naftulinovú @zdravymagazin Instagramový príbeh každý štvrtok tento mesiac a nasledovať @_jnaftulin pre jej denný Instagram # whole30diaries.