Varenie s lepkavými ingredienciami sa vždy oplatí. Arašidové sušienky, perníčky a medovníky nemajú nikdy chybu. Meranie týchto kľúčových zložiek sa však môže zdať ako veľký boj. Polovica arašidového masla sa zasekne v odmerke alebo sa omotá okolo čajovej lyžičky. Chmýří z marshmallow skončí viac na vašich prstoch ako na vašom riade. Med a melasa mrholia všade okrem misky na mixovanie a než sa nazdáte, stratili ste pojem o množstve.

Najmä pri pečení sú presné miery nevyhnutné, a preto je dobré mať v rukáve trik s viskóznou prísadou. Nabudúce, keď budete musieť merať obzvlášť lepkavú ingredienciu, vyskúšajte tento jednoduchý hack, ktorý nezašpiní ani žiadne ďalšie nástroje. Ak to nie je výhra, potom nevieme, čo je!

SÚVISIACE: Vajcia pošírované v mikrovlnnej rúre sú mojím obľúbeným raňajkovým hackom počas týždňa a ich príprava zaberie len minútu

Pred meraním uvedenej lepkavej zložky rozotrite veľmi malé množstvo a neutrálny kuchynský olej (hroznové semienko, avokádo alebo rastlinný olej všetko funguje dobre) cez odmerku, pričom sa uistite, že má všetko slušnú vrstvu tuku. Potom nalejte alebo nastriekajte svoju lepkavú prísadu do odmernej nádoby a sledujte, ako sa dokonalé množstvo vysunie, keď je čas spojiť prísady. Áno, je to také jednoduché.

Ak váš recept už vyžaduje olej alebo rozpustené maslo, môžete použiť aj rovnakú odmerku, ktorá je už natretá jedlým tukom odolným proti lepkavosti.

Táto technika funguje, ak meriate lepkavú zložku podľa hmotnosti alebo suchého merania. Čo je viac? Tenká škvrna oleja na vašom meracom prístroji neovplyvní množstvo ani chuť vašej ingrediencie a len pomôže jej vysunúť a bude sa dať ľahšie odmerať.

SÚVISIACE: 6 hlavných chýb, ktoré robíte pri pečení chleba, podľa jedného z najlepších svetových expertov

Najjednoduchšie je použiť olejový štít na kovové alebo sklenené kuchynské nástroje, ale funguje aj plast. Bohužiaľ, táto technika nebude fungovať dobre s drevom, pretože drevo absorbuje kuchynský olej ako občerstvenie. Bez ohľadu na to, aký nástroj používate, budete chcieť zmerať lepkavú prísadu a pridať ju do svojho receptu skôr ako neskôr, skôr ako sa olej a prísada spoja. Nedeje sa to rýchlo, ale v závislosti od teploty vo vašej kuchyni nechcete, aby sa vaše dokonalé sirupové odmeranie príliš miešalo s naolejovaným riadom.

Akonáhle ste odmerali jednu polievkovú lyžicu medu, ktorú potrebujete pre váš ďalší projekt pečenia, s minimálnym čistením, môžeme dodať, garantujeme, že sa už nevrátite k meraniu otravných lepiacich prísad iným spôsobom.