Národný deň grilovaných syrov (12. apríla) sa blíži a my sme si uvedomili, že existuje toľko spôsobov, ako vytvoriť dekadentný sendvič s grilovaným syrom. Ale čo časy, keď jednoducho chcete jednoduchý, jednoduchý? Syr sa topil tak akurát a tá maslovo zlatá pečienka na chlebe. Zabudnite na debaty okolo nastrúhaného vs plátkového syra alebo zvonka majonéza s maslom kvôli farbe. Výsledkom tejto novej techniky je chrumkavý, meltový, dozlatista grilovaný syr za menej ako päť minút. Zmäkčené maslo nie je potrebné.

Tajomstvom tejto techniky je tavenie syra na chlebe s otvorenou tvárou pod brojlerom. Takto, keď narazí na horúce maslo v panvici, je to výlučne na získanie toho zlatého, chrumkavého exteriéru. Žiadne obavy, ak sa syr nakoniec rozpustí vo vnútri. Ďalším vzrušujúcim kúskom je, že žltý americký syr robí pod intenzívnym brojlerom krásnu vec - hnedne na miestach, aby získal ďalšiu dimenziu chute, o ktorej ste nevedeli, že ju chcete mať. Poznámka: Syr Cheddar má vynikajúci príchuť, ale nebude hnedý ako nakrájaný Američan.

Takto to robíte:

Predhrejte brojler so stojanom v najvyššej polohe a plech vyložte alobalom. Miesto dva krajce chleba na pripravený list a položte dva plátky syra na každom plátku (pre klasický prístup k večeri použite americký). Grilujte, až kým syr nebude mať hnedé škvrny, asi 1 minútu (ale pozorne ho sledujte, pretože intenzita brojlerov sa veľmi líši). Vyberte z rúry a kombinujte chlieb, syrovú stranu so syrovou stranou, aby ste vytvorili sendvič. Roztopiť sa ½ lyžice masla (solené alebo nesolené je v poriadku) v veľkú nepriľnavú panvicu na stredne vysokej teplote. Keď prebubláva maslo, pridáme sendvič a povaríme na spodku dozlatista, asi 1 minútu. Stierkou zdvihnite sendvič, pridajte ďalší ½ lyžice masla a roztočte panvicu na kabát, preklopte sendvič a povarte ju dozlatista, ešte asi 1 minútu. Okamžite spotrebujte. Podávajte s paradajkovou polievkou na zápas vyrobený v nebi. Tento recept sa ľahko zdvojnásobí, ak slúžite priateľovi (alebo máte skutočný hlad).

SÚVISIACE: