Snažíte sa dosiahnuť dokonale uvarené vajcia? Prvá vec prvá: vajcia nezačínajte v studenej vode; inak je zložité vedieť, kedy treba načasovať. Namiesto toho vajcia ponorte do jemne podusenej vody. (Niektorí kuchári sa domnievajú, že to tiež uľahčuje lúpanie vajec.) Potom ihneď spustite hodiny; premeškanie požadovaného výsledku trvá len minútu. Diabol je určite v detailoch, takže pomocou tohto sprievodcu získate zakaždým svoje obľúbené vajíčko.

3 minúty

Toto je vrcholné vajce namäkko: teplý tečúci žĺtok s práve nastaveným bielym. Rozkrojte (nôž na maslo funguje) a zjedzte priamo zo škrupiny chudé toastové tyčinky (ktoré Briti nazývajú vojakmi) na namáčanie.

6 minút

Žĺtok začína tuhnúť po okrajoch a biely je pevný. Škrupina je odlupovateľná, ale žĺtok pri krájaní stále vyteká.

9 minút

Žĺtok je nasadený, ale stále krémový a v samom strede mierne tekutý. Najlepšie na pridanie bielkovinovej podpory do zelených šalátov alebo na vydlabanie vajec.

11 minút

Žĺtok je rovnomerne nastavený a svetlo žltý. Toto je vajce uvarené na tvrdo, ktoré potrebujete na nakrájanie na vajíčko alebo zemiakový šalát. Robí tiež robustné občerstvenie na cestách.