Ponuka

• Čerstvá kukuričná a paradajková polievka
• Fazuľa s pancettou a karamelizovanou cibuľkou
• Bylinkové grilované krevety a vädnutý špenát s feniklom (zobrazené)
• Pečené marhule so sladkými pekanovými orechmi a Dulce de Leche

Časová os plánovania

Dva týždne dopredu: Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pozvať hostí. Ďalej urobte rýchly prieskum toho, čo budete musieť šťastne naservírovať ôsmim: poháre na víno a vodu, taniere na večeru a dezert, príbory. Rozložte servírovacie misky a misky, vyleštite striebro, ktoré plánujete použiť, a uložte ich do odtučňovacích látok. Nastal čas zoradiť všetky potrebné kuchynské potreby. Ale nebojte sa: Nepotrebujete veľa ―, iba ťažký hrniec na polievku, niekoľko panvíc a plech na pečenie.

O týždeň dopredu: Kúpte si sviečky, víno na večeru - suchá biela ako Pinot Grigio alebo Sauvignon Blanc by bola ideálnou voľbou pre toto jedlo ― a ďalšie jedlá, ktoré sa nepodávajú; bublinková voda, niektoré vysoko kvalitné, extra tenké tyčinky a marinované olivy.

Víkend predtým: Je to ideálny čas na varenie polievky a fazule. Obidve večierky môžete ochladiť a znovu zohriať. Obe sa s pribúdajúcim vekom zlepšia. Ak si vyrábate svoj vlastný dulce de leche, urobte to tiež teraz. Preložte ho do malej misy, zakryte igelitom a dajte do chladničky. V noci na večierku ho môžete prilepiť do mikrovlnnej rúry alebo zohriať na malej panvici na sporáku.

Dva dni dopredu: Nakupujte všetky zostávajúce čerstvé suroviny okrem kreviet; zavolajte do miestneho obchodu s rybami a požiadajte, aby ste si na ďalší deň pripravili olúpané a upravené krevety na vyzdvihnutie.

Jeden deň vopred: vyzdvihnite krevety. Nakúpte kvety a naaranžujte ich do váz. Položte stôl a zakryte ho extra obrusom, aby sa zabránilo hromadeniu prachu.

Tri hodiny predtým: Všetky predvarené jedlá premiestnite do vhodných hrncov na opätovné zahriatie (odteraz je dobré ich vynechať). Marinujte krevety 30 minút, navlečte ich na špajle a odložte do chladničky. Špenát uvaríme, odstavíme z ohňa a prikryjeme. Marhule a pekanové orechy opečte a zarezervujte. Môžu sa podávať pri izbovej teplote alebo ich môžete neskôr zohriať.

Dve hodiny predtým: Oddýchnite si. Obliecť sa. Uvoľnite sa.

Počas večierka: Začnite znovu ohrievať polievku, fazuľu a špenát, zatiaľ čo si vaši hostia vychutnávajú pohár vína. Krevety upečte, poukladajte na misu a prikryte teplou vodou. Hlavné jedlo podávajte po polievke. Keď skončí druhý chod, je v poriadku nechať svojich hostí jeden druhému a posledný pohár vína, kým si pripravíte dezert a začnete kávu. Ešte lepšie, dať jednému z nich prácu.

nápady na darčeky pre ženy nad 40 rokov