• 5hviezdne hodnoty: 0
• 4hviezdne hodnoty: jeden
• 3hviezdne hodnoty: 0
• dvahviezdne hodnoty: 0
• jedenhviezdne hodnoty: 0

• Prečítajte si recenzie
• Pridať recenziu

• 1 Hodnotenie
• 1 recenzia

Tento recept na vegánsku polievku je dôkazom toho, že recepty na rastlinnej báze môžu byť rovnako chutné, ak nie viac, ako tie na báze mäsa.

Galéria

Súhrnný test receptov

Plátky chrumkavého tofu ležia vedľa ryžových rezancov a stužiek švajčiarskeho mangoldu v korenenom zeleninovom vývare, ktorý je prešpikovaný zázvorom, cesnakom, tamari a badiánom. Predstavte si to ako lahodné jedlo bohaté na zeleninu, ktoré vás zahreje až do špiku kostí. Tip pre profesionálov: Túto tofu techniku ​​si nechajte v zadnom vrecku na iné jedlá. Namáčanie dosiek v tamari – nie len posypanie exteriéru soľou – okorení každé sústo.

Ingrediencie

• 7 uncí extra tuhého tofu, scedené, lisované do sucha a nakrájané na 1 palec. kusov
• ¼ šálky tamari alebo sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka, rozdelené
• 6 cibuliek
• 3 lyžice opečeného sezamového oleja, rozdelené
• 6 strúčikov cesnaku, nakrájaných nadrobno
• 1 2-in. kúsok čerstvého zázvoru, jemne nasekaný (2 polievkové lyžice)
• 8 šálok zeleninového vývaru s nízkym obsahom sodíka
• 4 celé badián
• 6 uncí ryžových rezancov
• 4 šálky odstopkovaného, ​​nasekaného švajčiarskeho mangoldu (z 1 zväzku)
• Chilli chrumkavé, sriracha, orsambal oelek, na servírovanie

Inštrukcie

• Krok 1

  Do plytkej misky premiešajte tofu s 2 lyžicami tamari. Z cibuľky nakrájajte tmavozelené časti; rezerva. Svetlozelené a biele časti cibuľky nakrájajte na tenké plátky.

  čo nedávať do odtoku

• Krok 2

  Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja vo veľkom hrnci na stredne vysokú. Pridajte svetlozelené a biele časti cibuľky, cesnaku a zázvoru; varíme za stáleho miešania do rozvoňania asi 1 minútu. Pridajte vývar, badián a zvyšné 2 polievkové lyžice tamari; priviesť do varu. Znížte teplo na stredné. Prikryjeme a dusíme 10 minút.

• Krok 3

  Medzitým zohrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja na veľkej nepriľnavej panvici na strednú až vysokú teplotu. Tofu sceďte, zvyšnú tekutinu vylejte. Pridajte tofu na panvicu; varte za občasného otáčania, kým nezhnedne a nebude chrumkavý, asi 3 minúty. Preložíme na tanier vystlaný papierovými utierkami.

  čo získať priateľa, ktorý má všetko

• Krok 4

  Badián z polievky vyhoďte. Zvýšte teplo na stredne vysoké. Pridajte ryžové rezance a mangold; varíme za občasného miešania, kým rezance nezmäknú, asi 4 minúty. Medzitým na tenké plátky nakrájajte rezervované tmavozelené časti cibuľky. Polievku podávame s chrumkavým tofu a tmavozelenými časťami cibuľky. Podávame s čili omáčkou.

Nutričné ​​hodnoty