Mrazené obalované a plnené kurča bolo obviňované z najmenej 17 prípadov salmonelóznej enteritídy po tom, čo ľudia zjedli surové alebo nedostatočne tepelne upravené kuracie cordon bleu, kura s brokolicou a syrom alebo kura Kyjev. Osem z postihnutých bolo hospitalizovaných - hoci CDC očakáva, že existuje viac prípadov. A to viedlo k Službe pre bezpečnosť a inšpekciu potravín Ministerstva poľnohospodárstva USA (FSIS) vydanie výstrahy verejného zdravia pokiaľ ide o tieto obalované a plnené kuracie výrobky.

Doteraz to bolo spojené s najmenej jednou značkou - ministerstvo poľnohospodárstva v Minnesote našlo salmonelu v Kirkwood's Chicken Cordon Bleu, bežne predávanom v Aldi's, hoci môže byť prítomná aj v produktoch pod inými značkami.

Súvisiace: Kurča je najčastejšou príčinou otravy jedlom

Zatiaľ nedošlo k oficiálnemu stiahnutiu z trhu, ale možno sa budete chcieť vyhnúť podávaniu mrazeného kuracieho cordon bleu, kuracieho mäsa s brokolicou a syrom alebo kuracieho kyjevského mäsa – alebo prinajmenšom do bodky dodržujte pokyny na varenie produktu.

„Produkty, ktoré vzbudzujú obavy, sa môžu zdať pripravené na konzumáciu, ale v skutočnosti sú surové a pred konzumáciou musia byť úplne uvarené,“ uviedli federálni predstavitelia. „Mnohé z týchto plnených kuracích produktov boli označené pokynmi, ktoré identifikovali, že produkt bol tepelne neupravený (surový).

„Na štítkoch boli uvedené aj pokyny na varenie v rúre. Niektorí z pacientov uviedli, že nedodržali pokyny na varenie a uviedli, že produkt ohrievali v mikrovlnnej rúre, varili ho vo fritéze alebo ho varili v rúre kratší čas, ako je odporúčaný čas a bez použitia teplomera na mäso na potvrdenie odporúčanej teploty. dosiahnuté.“

Mali by ste sa tiež uistiť, že vaše kura a iné mäso sú úplne uvarené na vhodnú teplotu -165 stupňov Fahrenheita. (Ak ho ešte nemáte, teplomer na mäso môže byť doslova záchranou života!) A dôkladne si prečítajte pokyny, aby ste zistili, či je produkt, ktorý podávate, surový alebo predvarený.

Príznaky salmonelózy zahŕňajú hnačku, kŕče v bruchu a horúčku, ktoré sa prejavia do 12 až 72 hodín po zjedení niečoho kontaminovaného salmonelou. Pri ťažkých ochoreniach – najmä u tých, ktorí sú starší alebo majú oslabený imunitný systém – môže byť potrebná hospitalizácia. Väčšina prípadov otravy jedlom so salmonelou sa vyrieši do štyroch až siedmich dní.