Problém: Torta spadne alebo vyjde nerovnomerne.
Riešenie: Vinníkom môže byť nadmerné pečenie. Dodržujte pokyny týkajúce sa teploty a času pečenia (namiesto sledovania hodín nastavte časovač). Ak to nepomôže, skontrolujte merač teploty rúry tak, že počas predhrievania umiestnite na rošt teplomer rúry; ak je vypnutá, nechajte rúru prekalibrovať. (Výrobca by mal byť schopný odporučiť poskytovateľa služieb.)

Problém: Hrudkovitý koláč.
Riešenie: To je zvyčajne výsledok nezmiešaného cesta. Ak miešate ručne, „použite misu s guľatým dnom so sklonenou stranou,“ hovorí Malgieri. Uľahčíte tak škrabanie misky, takže nakoniec získate krémové cesto bez hrudiek.

Problém: Koláč sa zasekne v panvici.
Riešenie: Dobre namastená (a múkou vysypaná, ak je to namierené) panvica by sa mala ľahko uvoľniť, ale ak chcete poistenie, vyložte spodnú časť panvice voskovým papierom a nakrájajte, aby sa vošiel. „Vyhladzujte papier, aby neobsahoval bubliny,“ hovorí Malgieri. Z papiera bude odstránenie hračkou.

Problém: Vaše poleva vyzerá neprofesionálne.
Riešenie: Naneste tenkú vrstvu polevy („ako keď opekáte maslo,“ hovorí Malgieri), aby sa omrvinky „zalepili“, a potom koláč pol hodinu chladte. Vďaka tejto základnej vrstve je pridanie druhej vrstvy polevy bezbolestné pre vás aj pre váš koláč.

Chcete pripraviť koláč, ktorý vyzerá tak dobre, ako chutí? Je to ľahké Skutočne jednoduché ‘S zdobenie torty techniky.

ako často by ste mali prať modré džínsy