Želatínové akvária s morskou trávou

Podáva 8 | Konferenčný čas: 10 minút | Celkový čas: 4 hodiny

Zloženie
4 šálky šťavy z bielej brusnice
3 0,25-uncové obálky neochutenej želatíny
2 až 3 kvapky modrého potravinárskeho farbiva
16 tyčiniek zelenej žuvačky, tenké pozdĺžne nakrájané
½ šálky cukríkových rýb a morských hviezd

Smery
1. Vložte 1 šálku šťavy do misy; posypeme želatínou a necháme 2 minúty odstáť. V malom hrnci priveďte zvyšné 3 šálky džúsu do varu.

2. Želatínovú zmes zalejeme horúcou šťavou a miešame, kým sa želatína nerozpustí. Pridajte potravinárske farbivo, aby ste dosiahli požadovanú farbu. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

3. Ľahko navlhčite gumové pásy vodou a vtlačte ich do ôsmich pohárov s hmotnosťou 6 až 8 uncí a vytvorte morskú trávu. Rovnomerne rozdeľte a jemne nalejte želatínovú zmes, pričom ponechajte aspoň 1/2 palca vrcholov pásikov gumy odkrytých. Dajte do chladničky na pevné miesto, 2 až 3 hodiny.

4. Až 1 hodinu pred podávaním urobte pomocou odrezávacieho noža zvislé rezy v želatíne a špičkou dreveného špízu vložte cukríky. (Ak vložíte cukríky skôr, mohli by sa rozpustiť.)

Inšpirovaná Rachelle Doorley z TinkerLab.com