Väčšina ľudí si pod pojmom zázvor predstaví iba nakladané jedlo podávané so sushi alebo koreň, ktorý si pridáte do čaju, keď ste chorí. Existuje však zoznam dôvodov, prečo by mal byť zázvor základom vašej každodennej stravy.
SÚVISIACE : 3 zložky zvyšujúce imunitu RD, ktoré si chcete pridať do svojej stravy
Súvisiace položky
Ďumbier zmierňuje nevoľnosť
Existuje dôvod, prečo ľudia po chorobe siahajú po zázvorovom čaji, ktorý má silné vlastnosti proti nevoľnosti. V randomizovanej klinickej štúdii , účastníci, ktorí dostali zázvor, zistili, že je rovnako účinný ako lieky proti nevoľnosti, hovorí Maya Fellerová , registrovaný dietetik, ktorý sa špecializuje na výživu na prevenciu chronických chorôb. Môže tiež pomôcť pri ranných nevoľnostiach a kinetózach súvisiacich s tehotenstvom.
Ďumbier je skvelý na trávenie
Ďumbier môže pomôcť zmierniť plyn a ďalšie zažívacie problémy. Ukázalo sa, že pribúda vyprázdňovanie žalúdka , čo znamená, že jedlo opúšťa žalúdok rýchlejšie, aby sa znížila možnosť výskytu zažívacích ťažkostí, hovorí Feller.
Ďumbier môže pomôcť pri bolestiach svalov, imunite a ďalších
Ďumbier má tiež protizápalové vlastnosti a bolo preukázané, že aj znížiť bolesť svalov ako aj znížiť hladinu glukózy v plazme nalačno , čo znamená, že môže mať úlohu pri zmierňovaní komplikácií cukrovky 2. typu, hovorí Feller. Ďumbier môže byť tiež účinný pri znižovaní LDL cholesterolu ( alias zlý cholesterol ) a zníženie oxidácie, čím sa zvyšuje imunita.
Nejedzte však príliš veľa
Tehotné ženy sa kvôli rannej nevoľnosti často obracajú na zázvor. V tehotných populáciách štúdie použili na zvracanie a nevoľnosť medzi 650 miligramami až 1 gramom denne, hovorí Feller. Je však dôležité poradiť sa s lekárom skôr, ako skonzumujete väčšie množstvo, pretože dávkovanie sa u tehotných a dojčiacich žien líši. Existuje nejaké dôkazy že vysoké sumy sú spojené s potratom .
Aj keď je zázvor skvelý na trávenie, Feller poznamenáva, že pri nadmernej konzumácii môže mať opačný účinok, ktorý môže spôsobiť pálenie záhy, nadúvanie, hnačky a / alebo plyn. Ďalej, ak užívate akékoľvek lieky, ktoré môžu interagovať so zázvorom, je dôležité porozprávať sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, hovorí Feller. Najmä ľudia na riedení krvi sa budú chcieť poradiť so svojím lekárom, pretože sa za zázvor považuje silné prírodné riedidlo krvi . Pre zdravých dospelých jedincov by až 4 gramy zázvoru za deň predstavovali prípustnú hornú hranicu, tvrdí Medical Center of Maryland University .
Všetky formy zázvoru majú zdravotné výhody
Máte radi, keď do svojej avokádovej rolky vložíte kôpky zázvoru, ale pri pomyslení na zázvorový čaj sa krčíte? Ukazuje sa, že každý druh zázvoru má zdravotné výhody, ale nakladaný zázvor má ďalšiu výhodu v tom, že je bohatý na probiotiká . Na rozdiel od zázvorového prášku a koreňa zázvoru je však nakladaný zázvor v obchode náchylný na dlhý zoznam zbytočných pridaných cukrov a sodíka. Aj keď je soľ nevyhnutnou ingredienciou pre nakladaný zázvor, nezabudnite na jej množstvo a tiež na umelé konzervačné látky, umelé farbivá a pridané cukry, hovorí Feller. Navyše, zatiaľ čo kryštalizovaný (alebo kandizovaný) zázvor je vynikajúci na nasávanie pre ľudí, ktorí majú podráždený žalúdok, dajte si pozor na pridaný cukor.
SÚVISIACE : Vaše črevo potrebuje prebiotiká a probiotiká - ale aký je rozdiel? Toto RD to zlomí
Nie je potrebné márniť na organickom zázvoru
Ak to nie je drahé, choďte na bio, hovorí Feller, ale zázvor nie je na zozname priorít bio. Len ho nezabudnite dobre umyť a olúpať.
Jedinečné a zdravé spôsoby, ako zapracovať zázvor do svojej stravy
Existuje toľko spôsobov, ako si zázvor vychutnať, až ho namočíte do čaju. Pretože zázvor má toľko foriem, od práškového až po nakladaný, môžete ho ľahko použiť do čohokoľvek, od polievok, mäsa a rybích pokrmov, až po grilovanú zeleninu a dokonca aj do šalátov na rýchly úder chutí.
Môžete ísť na sladkú cestu s niektorými čerstvými zázvorovými cookies alebo zázvorovými čokoládovými tyčinkami. Ak ste tehotná, môžete zvážiť domáce Ginger Ale, ktoré vám pomôžu s týmito príznakmi nevoľnosti. Alebo sa rozhodnite pre zdravé pohodlné jedlo, ako je zázvorová kuracie polievka so zeleninou.
Reedovo zázvorové pivo je obľúbený u Fellera, ktorý pri varení a v marinádach rád používa verziu „Najsilnejšia“. Tu zdieľa svoj recept na praženicu.
Tofu zázvorové pivo za stáleho miešania
- 1 lyžica avokádového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 pól so zelenými, tenké plátky
- 1 blok extra pevného tofu, nakrájaného na 1-palcové kocky
- 1 hlava dieťaťa bok choy, tenké plátky
- 1 jalapeno, naočkované a nakrájané na plátky
- 1 plechovka z Reed’s Strongest
Na veľkú liatinovú panvicu na strednom ohni pridáme avokádový olej, cesnak a škorice. Dusíme 2 až 5 minút, kým nie je cesnak priesvitný. Pridajte tofu a na panvici opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým nie sú jemne hnedé. Pridajte bok choy, jalapeno a Reed’s. Podusíme 5 až 7 minút odkryté. Podávajte a pochutnávajte si.
