Niektorí ľudia milujú varenie: Milujú kroky a postupy, pokyny a merania (alebo skúšky chuti). Ostatní ľudia milujú jedlo, ktoré pripravujú, a radi by sme sa rýchlo presunuli na čerstvé domáce jedlo, ďakujem. Kuchári ktorejkoľvek zo skupín pravdepodobne ocenia niekoľko inteligentných kuchynských hackov a kuchynských tipov.
Akokoľvek sa vám proces varenia (alebo konečný výsledok) páči, pravdepodobne budete radi, ak znížite čas, ktorý to všetko trvá, najmä ak každú noc varíte pre celú domácnosť. Tieto inteligentné kuchynské hacky z Skutočne jednoduché redaktori jedla to robia práve takto: Znižujú zbytočné kroky prípravy jedla, takže môžete rýchlejšie variť - a začať jesť skôr - bez toho, aby vám unikla radosť z sekania a miešania.
hustá smotana rovnaká ako hustá smotana na šľahanie
Niektoré z týchto hackov sa zameriavajú na tento proces, zatiaľ čo iné pomáhajú maximalizovať vaše sklady potravín a transformovať zvyšky na chutné polievky a dusené jedlá. Či už práve začínate pravidelne variť, alebo ste pripravení trochu rozvrátiť svoju rutinu, tieto kuchynské skratky vás zvládnu.
Súvisiace položky
1 Objednajte si suché sponky online.
Udržujte svoju špajzu na sklade a v obchode s potravinami môžete obísť celé uličky. Vložte svoj virtuálny nákupný košík do predmetov, po ktorých často siahate - cestoviny, tyčinky, paradajkové konzervy, fazuľa. Vyberte si službu, ktorá ponúka bezplatné alebo spoplatnené doručenie (myslite na servery FreshDirect, Brandless alebo Amazon Prime), aby sa tento šetrič času nestal neúnosným.
dva Nakúpte vopred nakrájané čerstvé alebo mrazené produkty.
Nie všetky nakrájané zeleniny stoja za ďalšie náklady, ale za štipku choďte na zeleninové zmesi (výborné do polievok!), Ošúpaný cesnak a tekvicu na kocky masla.
3 Chopte sa pražených nesolených orechov.
Nájdete ich v časti na hromadné alebo pečenie. Keď recept vyžaduje opekanie orechov na panvici alebo v rúre, môžete tento krok vynechať.
4 Namiesto mletia nastrúhame.
Namiesto jemného nasekania cesnaku a zázvoru ich posuňte pozdĺž mikroplánu. Tento nevyhnutný nástroj je tiež nevyhnutný na rýchle vykostenie citrusov alebo nastrúhanie parmezánu.
5 Hoďte zvyšky do misy.
Cesty do koša môžu stratiť viac času, ako si myslíte. Tieto zvyšky, šupky a obaly vložte do misy vedľa reznej dosky a potom ich naraz vysypte do odpadu alebo kompostu.
6 Mäso dajte zmraziť do marinády.
Porcie veľkosti jedla uložte do mraziacich vreciek s jednoduchou marinádou (máme radi strúhaný zázvor s trochou opečeného sezamového oleja a sójovej omáčky). Rozmrazte v chladničke ráno, aby bola večera pripravená na varenie, keď sa vrátite domov. Pre ľahké jedlo, pečte so zeleninou na plechu pri teplote 400 ° F.
7 Vyrobte fóliové balíčky typu „všetko v jednom“.
Na veľký kus fólie položte hrsť listovej zeleniny. Navrch dajte olúpané krevety alebo rybie filé a plátky citróna. Pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou, korením a preložíme fóliou. Pečieme na plechu pri teplote 400 ° F asi 15 minút.
8 Pražte vždy dvojnásobne.
Nie je potrebné zapaľovať rúru častejšie ako raz týždenne, keď zvyšky z pečenej zeleninovej prílohy môžu šalát nabaliť. Ak chcete skutočne karamelizovať zeleninu, použite dva plechy na pečenie a dva rošty na pečenie. (Vytlačené na jednej panvici ich jednoducho uvaria v pare.)
najlepší spôsob čistenia pizzového kameňa
9 Preskočte extra hrniec.
Pridajte roztrhaný kel do hrnca so zrnami a prikryte parou, alebo v posledných pár minútach varenia vmiešajte ružičky brokolice do hrnca s cestovinami.
10 Zvyšky štítkov.
Pri skladovaní potravín majte v blízkosti maskovaciu pásku a fixku. Poznačte si názov a dátum misky a nalepte štítok na nádobu. Vyhnete sa tomu, čo je to zmrazená vec? hádanie hry neskôr. (Zvyšky môžete preniesť aj priamo do obedových kontajnerov.)
ako odstrániť krvavé škvrny z bavlny
jedenásť Čistite, ako idete.
Tento zvyk robí čistenie po jedle oveľa rýchlejším. Kým sa veci varia, utrite pult, reznú dosku a sporák a medzi jednotlivými receptami umyte náradie alebo vložte umývačku riadu.
12 Liniové panvice s pergamenom.
Tento nepriľnavý, tepelne odolný a opakovane použiteľný pohotovostný režim ukončí zapečené kúsky brownies alebo kuracieho mäsa. Ak chcete ušetriť ešte viac času, použite vopred vystrihnuté listy.
13 Mleté mäso rýchlo zmrazte (a získajte).
Naplňte plastové vrecko so zipsom surovým mäsom, stlačte ho na plocho a zalepte. Mäso zabodujte do rovnakých častí tak, že na vrecúšku stlačíte tyčinku štýlom tic-tac-toe a potom mriežku rovno zmrazíte. Až budete nabudúce potrebovať mleté hovädzie mäso, jednoducho si dostatočne odlomte recept.
14 Vyskúšajte, či sú vajcia čerstvé.
Jemne hoďte Humpty Dumpty do misky s vodou. Ak vajíčko klesne na dno a leží na boku, je čerstvé. Ak sa potopí a nakoniec skončí, rozdrví sa o pár dní, pretože je na pokraji zlého stavu. Ak pláva, hoďte ho. (Následné oznámenie všetkých kráľovských koní je voliteľné.)
pätnásť Zachráňte hrubú kôru z parmezánu.
Hodte ho do hrnca s udusenou fazuľou alebo do smotanovej polievky pre bohatosť.
16 Pár filé sardeliek balených v olivovom oleji nakrájajte nadrobno.
Roztopíme na rozpálenom olivovom oleji, potom dusíme na keli alebo na listoch mangoldu.
17 Biele miso vmiešajte do krémovej polievky alebo zemiakovej kaše.
To dodá hĺbku. Môžete tiež pyré z bieleho misa s bylinkami a orechmi pripraviť rastlinné pesto.
