Spomedzi všetkých jednoduchých strán, z ktorých si môžete vybrať, je pečená zelenina tými najspoľahlivejšie, ktoré uspokojí davy ľudí, ktoré môžete podávať. Od chrumkavého ružičkového kelu a opečených ružičiek brokolice až po sladké zemiaky na plechu, pomaly pečený baklažán a karamelizovanú mrkvu – možnosti sú nekonečné. Ešte lepšie je, že recepty na pečenú zeleninu zvyčajne vyžadujú približne 15 minút praktického času (alebo menej) a len niekoľko prísad, ako je extra panenský olivový olej, soľ, korenie a čerstvé bylinky. Pre ľahké extra nakopnutie chuti pridajte cesnak. A aby ste proces varenia ešte viac urýchlili, pred pridaním zeleniny predhrejte panvicu – je to jeden z našich obľúbených receptov na varenie, ktorý spoľahlivo vedie k extra zhnednutiu a rovnomernému vareniu (vďaka Maillardovej reakcii). Pre efektívne čistenie vyložte plech na pečenie hliníkovou fóliou.

SÚVISIACE : 9 prikázaní pre varenie dokonale chrumkavých zemiakov pečených v rúre

Tu je 12 našich obľúbených receptov z pečenej zeleniny, ktoré budete chcieť podávať spolu s každým typom bielkovín – a sezón – pod slnkom.

jedenz12

Pečená mrkva so šľahanou ricottou, farro a chrumkavou kapustou

Tieto neuveriteľne chutné pečené mrkvy so šľahanou ricottou, farro a chrumkavou kapustou budete jesť najskôr očami. Aké ohromujúce, však? Ale je tu vec: to, že to vyzerá luxusne, neznamená, že to nemôže byť super jednoduché. Len so šiestimi ingredienciami a 20 minútami prípravy budete mať perfektnú slávnostnú, jesennú príchuť na sviatky a večere.

jedenz12

dvaz12

Pečená brokolica a šalát z bielej fazule s dresingom z dijonskej kapary

Tajomstvo prípravy prvotriedneho a uspokojivého šalátu? Dokonale vyvážená zmes rôznych textúr a kombinácií chutí plus lahodný domáci dresing. Tento šalát s brokolicou a bielou fazuľou zasiahne všetky tie správne noty: zhnednutá a karamelizovaná brokolica, chrumkavý kučeravý špenát, pikantný dijonský dresing, slané, slané kapary a smotanové fazule cannellini.

dvaz12

3z12

Enchiladas z pečeného šampiňónu

Tieto Enchiladas z pečených húb pre krtkov sú perfektnou zátkou a práve tým poslúžia vašim vegetariánskym alebo vegánskym priateľom alebo členom rodiny, keď prídu na večeru. Tradičná enmolada sa pripravuje z kurčaťa jemného na vidličku a duseného v molovej omáčke – tento recept zamieňa pražené huby za bohatú, pikantnú chuť bez mäsa s príchuťou korenia.

3z12

4z12

Syrové pečené sladké zemiaky

Príprava tohto receptu na syrové pečené sladké zemiaky trvá 10 minút a na varenie sú potrebné iba štyri ingrediencie (plus soľ a korenie). Považujte to za rodinnú prílohu, o ktorej nikdy neviete, že ju potrebujete. Zdvojnásobte množstvo ingrediencií a budete mať slané, syrové sladké zemiaky, ktoré môžete celý týždeň krájať a nakrájať na šaláty, tacos a vaječné jedlá.

4z12

5z12

Pečený baklažán s miso a sezamovými semienkami

Ak si myslíte, že nemáte radi baklažán, musíte vyskúšať tento recept na pečený baklažán s miso a sezamovými semienkami. Je to tá správna rovnováha sladkej, slanej, slanej a bohatej chuti na umami vďaka kombinácii bielej miso pasty, sezamového oleja, červených čili cestovín, medu a pražených sezamových semienok. Podávame s jazmínovou ryžou alebo s krevetovými špízmi s mangovým uhorkovým šalátom.

5z12

6z12

Chrumkavý ružičkový kel s pancettou a citrónom

Neradi vám to lámeme, ale vaša sviatočná večera nie je skutočne úplná bez týchto chrumkavých, karamelizovaných ružičkových kel. prečo? Pretože akonáhle ich urobíte prvýkrát, ich prítomnosť bude povinná na každom ďalšom rodinnom stretnutí. Extra slano-slaný kopček dostanú z pancetty, čo je hrubšia a kvalitnejšia sesternica slaniny.

6z12

7z12

Cestovinový šalát z pečeného baklažánu a olív

Toto je výrazne svieža aktualizácia tradičného receptu na cestovinový šalát vďaka baklažánu pečenému na olivovom oleji, slaným olivám kalamata, oreganu a smotanovému čerstvému ​​syru feta. Použite akýkoľvek druh cestovín, ktoré máte po ruke, ale odporúčame kratšie rezance ako casarecce alebo fusilli.

7z12

8z12

Zemiaky pečené na bylinkách

Milujeme všetky druhy pečených zemiakov, ale tieto bylinkové zemiaky sú obzvlášť špeciálne. Navyše, na výrobu tejto jednoduchej strany je potrebných iba päť ingrediencií. Aby bolo jedlo ešte šikovnejšie, vysteľte plech na pečenie hliníkovou fóliou a postriekajte ho nepriľnavým sprejom na varenie predtým, ako vložíte špízy do rúry. Upratovanie = hotovo.

8z12

9z12

Pečené jablká a repa

Prečo obmedzovať svoj potenciál pečenia len na zeleninu? Tu budete pomaly piecť repu popri inom druhu produktu: čerstvých plátkoch červeného jablka. Varí sa do lahodnej sladkej prílohy, ktorá je ideálna na podávanie s pečeným steakom alebo bravčovým karé.

9z12

10z12

Pečená koreňová zelenina s rozmarínom

Tento recept na pečenú zeleninu s vôňou rozmarínu vyžaduje našu obľúbenú trifectu koreňovej zeleniny: cviklu, mrkvu a cibuľu. Jednoducho ich vhodíte do olivového oleja, čerstvého rozmarínu, soli a korenia a pečiete v rúre pol hodiny. Spárujte s grilovaným kuracím mäsom alebo podávajte na vrchole lososového šalátu pre najjednoduchšiu a najuspokojivejšiu rodinnú večeru.

10z12

jedenásťz12

Pečené brokolicové cestoviny s pestom

Prestaňte hádzať stonky brokolice a namiesto toho ich podávajte v týchto pesto cestovinách, ktoré si zaslúžia chuť. Tu opečiete brokolicu s cesnakom a bylinkami do chrumkava a potom ju vmiešame do zdravých celozrnných cestovín s množstvom domáceho pesta.

jedenásťz12

12z12

Cesnakové pečené zemiaky

Tieto pečené zemiaky na cesnaku fungujú ako príloha – podávajte ich spolu s halibutom, grilovaným kuracím mäsom alebo ohrievacou polievkou – ale len ťažko by sme hľadali lepší domáci (zdravší) recept na hashbrown.

12z12

Zdieľajte galériu

Nasledujúci

Zdieľajte galériu