• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Dali sme si zeleninovo-zemiakový raňajkový hash, ktorý sa upraví na panvicu a v podstate sa to spraví samo – takže si ešte chvíľu oddýchnete v pyžame.

Galéria

Súhrnný test receptov

Keď sa blíži víkend a je čas pripraviť si neskoré raňajky, tu je vaše jednotné kontaktné miesto. Jedna panvica, päť kľúčových ingrediencií, raňajky pre štyroch za menej ako hodinu – a všetko, čo potrebujete, do vašej šikovnej plechovej formy. BTW, toto nie je prvýkrát, čo sme sa pustili do kreatívnych receptov na plech (dôkazom sú palacinky na plechu a vaječné sendviče), ale tentoraz sme urobili všetko v jednom brunchovom ošetrení: Jedno jedlo s obsahom bielkovín, sacharidov a zeleniny. Pretože si zaslúžite uspokojivý a zdravý začiatok – dokonca aj cez ten najlenivejší víkend.

Ingrediencie

• 1 ½ libry červených alebo yukonských zlatých zemiakov, vydrhnutých a nakrájaných na štvrtiny
• 1 libra ružičkového kelu, na polovicu
• 4 šalotky, nakrájané na štvrtiny
• 4 strúčiky cesnaku, olúpané a rozdrvené
• ¼ šálky plus 1 polievková lyžica olivového oleja, oddelené
• 1 lyžička kosher soli
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 malý zväzok kelu
• 8 veľkých vajec
• ¼ lyžičky drvených vločiek červenej papriky

Inštrukcie

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 °F a vyložte plech na pečenie s okrajom 11 x 17 palcov pergamenový papier . Zemiaky, ružičkový kel, šalotku a cesnak preložíme na plech. Pridajte 1/4 šálky olivového oleja, soľ a korenie. Pomocou rúk rozložte všetko do rovnomernej vrstvy. Presuňte do rúry a pečte, miešajte do polovice, kým klíčky nie sú chrumkavé a zemiaky sú mäkké, asi 25 minút. Vyberte z rúry.

• Krok 2

  Medzitým zbavte kelu stonky, listy natrhajte na kúsky a posypte zvyšnou lyžicou olivového oleja a štipkou soli a korenia. Pridajte na plech a vmiešajte do zmesi zemiakov a ružičkového kelu. Vajcia rozklepnite nad zmesou a vráťte do rúry, kým bielka nestuhnú, 7 až 9 minút (kratší koniec tohto času prinesie tekuté žĺtky, zatiaľ čo dlhší koniec bude mať za následok pevné žĺtky). Dochutíme soľou, korením a mletou červenou paprikou. Podávajte teplé.

Tipy

Ak to chcete zmeniť, skúste toto jedlo so sladkými zemiakmi, mrkvou alebo zimnou tekvicou, namiesto šalotky použite kolieska červenej cibule alebo namiesto vločiek červenej papriky nalejte štipľavú omáčku. Alebo pridajte k zemiakom nasekanú slaninu – v rúre bude chutne chrumkavá.