Za tie roky som pripravil desiatky jedál z baklažánu, ale musím priznať, že toto je najlepší recept na baklažán, aký som kedy mal. Moja láska k dipu z údeného baklažánu sa začala pred mnohými rokmi, ale počas mojej svadobnej cesty v Grécku minulé leto sa to zmenilo na trochu posadnutosť. Vlastne si myslím, že som to mal každý jeden deň počas našej cesty. Kým som sa s manželom vrátila domov, čakala som, že mi bude zle z údeného baklažánu, ale nemohla som nakopnúť svoju chuť. Pretože som bol zvyknutý jesť to pravé v Stredomorí, vedel som, že kúpený v obchode by nestačil. Preto som sa dal na vlastnú výrobu a výsledok bol úplne vynikajúci.

Moja obľúbená časť o tomto recepte na baklažán - ktorá je mojou vlastnou rotáciou po niekoľkých prečítaní - je, že je neuveriteľne ľahká. Potrebujete iba pekáč a kuchynský robot. Dip je tiež dokonalým zdravým občerstvením, ktoré môžete mať na celý týždeň v chladničke. A ak ste niečo ako môj manžel, prídete na spôsob, ako to pridať do každého jedla.

SÚVISIACE: 5 geniálnych nápadov na grilovaný baklažán

Tu je to, čo budete potrebovať

• 2 stredné baklažány
• 4 rukavice cesnaku
• ¼ šálka tahini
• ¼ šálka čerstvej citrónovej šťavy
• 2 - 3 polievkové lyžice olivového oleja (dobrá kvalita je tu dlhá)
• Štipka soli
• 1-2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
• Paprika (voliteľné)

Tu je postup

• Predhrejte rúru na 425 ° F
• Počas predhrievania rúry potrite troškou olivového oleja baklažány a vložte ich do pekáča
• Pečieme baklažány 30-45 minút. Sadu klieští do polovice preklopte baklažány
• Akonáhle sú baklažány mäkké a vypustené, vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť 30 minút
• Plátky baklažánu sa otvoria a naberajú vnútornosti do kuchynského robota
• Pridáme cesnak, tahini, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a čerstvú petržlenovú vňať a spracujeme do hladka
• Premiestnite dip do misy, pridajte kvapku olivového oleja a na podávanie posypte paprikou

Vychutnajte si tento pečený baklažánový dip s teplou pitou alebo nakrájanou zeleninou. Je tiež ideálne pridať do sendviča s falafelom alebo na tanier s kuracím shawarma. A ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu na recept na baklažán, máme pre vás pokrytých týmito 15 ľahkými receptami na baklažán.

koľko stojí lash lift