Na počesť #NationalGrilledCheeseDay sme na klasickom toastovom sendviči so syrom uvarili viac ako tucet rôznych riffov. V neformálnej kancelárskej ankete odzneli vášnivé prosby a veľa vyhranených názorov, od druhu chleba po samotný syr - a dokonca aj príprava syra pred grilovaním. Nižšie nájdete niektoré obľúbené kombinácie našich zamestnancov, ale bola tu jedna prekvapujúca ingrediencia, ktorá zatienila všetky ostatné. A verte, neverte, nebola to slanina.
Je to horčica. Hlavná módna redaktorka Rebecca Daly píše:
Matka mojej spolubývajúcej ma naučila nepopierateľnému významu maslovania OBOCH strán chleba (YUM). A moje osobné obľúbené kombo je údená gouda, dobre zrnitá horčica , a veľmi tenko nakrájané jablko (a niekedy aj trochu cibule). Slintanie.
Rebecca nás mala na oboch stranách maslenú, ale keď navrhla škvrnu zrnitej horčice, vedeli sme, že to musíme vyskúšať. Asertívny zrnitý Dijon ponúka punč z mletých horčičných semien podobných chrenu a soľ a ocot - všetky spevňujúce príchute, aby to spievalo, má vynikajúci sendvič s maslom, chlebom a syrom. Prečo si myslíte, že grilovaný syr chutí tak dobre namáčaný v miske so sladkou a štipľavou paradajkovou polievkou? Samotný grilovaný syr je sám o sebe dosť dekadentný - orechový z opekania chleba namočeného v tuku a mierne sladký zo samotného chleba (pretože väčšina sendvičových chlebov sa nakláňa na sladko, aby potešila naše americké chuťovky). Ostrá horčica vyváži tieto chute a rozreže niektoré z bohatstiev a zo skromného víkendového obeda urobí slávnostnú večeru (alebo dokonca predjedlo hodné večierku).
Tajomská horčicová vrstva bola vynikajúca s tenkým plátkom jablka, ako navrhla Rebecca, ale rovnako dobre fungovala aj so Švajčiarmi a Scallionmi od Double Crunch a obľúbenými v triede Tomato, Fontina a Bacon.
Nemôžete pokaziť pridanie malého prejdenia prstom k niektorej zo svojich variácií grilovaného syra typu go-to. Ak to však neprepláva vašou loďou, môžeme sa podeliť o množstvo ďalších šikovných a chutných návrhov. Šťastné grilovanie!
SÚVISIACE S DANOU TÉMOU: Tu je postup, ako pripraviť dokonalý grilovaný syr
