Miska mušlí je taká nápadná s purpurovo modrými škrupinami a oranžovým mäsom - je zázrak, že niečo také elegantné sa dá dohromady len za desať minút. Táto verzia sa približuje klasike, so základom z masla, šalotky a bieleho vína, plus svieži estragón na záver. Podávajte s opečeným chlebom a väčším množstvom masla, ak chcete. Aby toto jedlo ešte viac zasýtilo, môžete podávať s maslovými cestovinami a dusenou špargľou. Skombinujte s ostrým bielym vínom, ako je muškát alebo vinho verde.

Galéria

Súhrnný test receptov

Ingrediencie

• 2 kilové mušle, vydrhnuté a zbavené brady
• 3 lyžice nesoleného masla
• 1 stredná šalotka, nasekaná nadrobno
• ½ šálky suchého bieleho vína
• 1 polievková lyžica nahrubo nasekaného čerstvého estragónu
• ½ lyžičky kóšer soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• Chrumkavý toastový chlieb, na servírovanie (voliteľné)

Inštrukcie

• Krok 1

  Maslo zohrejte v strednom hrnci na strednú úroveň. Pridajte šalotku a varte do priehľadnosti, asi 1 minútu. Pridajte mušle a víno; prikryte a varte, kým sa mušle úplne neotvoria, 3 až 5 minút (všetky, ktoré sa neotvárajú, vyhoďte). Odstráňte z tepla a vmiešajte estragón, soľ a korenie.

• Krok 2

  Pomocou štrbinovej lyžice preneste mušle do servírovacích misiek; lyžica omáčky na vrch. Podávajte s chrumkavým toastovým chlebom, ak chcete.

  koľko kukuričného škrobu na šálku tekutiny

Nutričné ​​hodnoty