• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Posúvače po grécky pre ľahkú a uspokojivú večeru.

Galéria

Súhrnný test receptov

Korenené karbonátky podávané na teplom chlebe s tzatziki? Áno prosím. Placičky obsahujú okrem štandardnej soli a korenia aj údenú papriku, rascu a cesnak, čo znamená, že každé sústo má hlbokú chuť a obstojí aj v pikantnej kôprovo-jogurtovej omáčke, ktorá je inšpirovaná klasickými gréckymi tzatziki. Aby ste to urobili, najprv vytlačíte vodu z strúhanej uhorky, vďaka čomu sa jogurt nerozdelí. Ak chcete ľahko popíjať kokteil popri jedle, vytlačte uhorky cez šálku a tekutinu premiešajte s vodkou, perlivou vodou a jednoduchým sirupom.

Ingrediencie

• 1 ½ libry mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžičky údenej papriky
• 1 ½ lyžičky mletého kmínu
• 1 veľký strúčik cesnaku, nastrúhaný (najlepšie na mikrolietadle)
• 2 lyžičky kóšer soli, rozdelené
• ½ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia, rozdeleného
• 1 anglická uhorka
• ¾ šálky čistého nízkotučného gréckeho jogurtu
• 3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru, rozdelené
• 2 lyžice olivového oleja, rozdelené
• Teplý chlieb a kolieska citrónu na servírovanie

Inštrukcie

• Krok 1

  Zmiešajte hovädzie mäso, papriku, rascu, cesnak, 1 ¼ lyžičky soli a ¼ lyžičky korenia vo veľkej miske, kým sa dobre nespoja. Vytvarujte 12 placiek (hrubých 1 palec). Položte na tanier a dajte na 10 minút do chladničky.

• Krok 2

  Medzitým nastrúhajte tretinu uhorky na veľkých otvoroch na strúhadle na ½ šálky. Nastrúhanú uhorku položte na papierovú utierku a vyžmýkajte, aby ste odstránili vodu. Presuňte uhorku do strednej misky. Vmiešajte jogurt, ¼ lyžičky soli, 1 lyžicu kôpru a zvyšnú ¼ lyžičky korenia.

• Krok 3

  Zvyšnú uhorku nakrájajte na tenké plátky a vložte do veľkej misy. Pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja a zvyšnú ½ čajovej lyžičky soli a 2 polievkové lyžice kôpru; hodiť do kabáta.

• Krok 4

  Zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja zohrejte vo veľkej panvici na stredne vysokú. Pracujte v 2 dávkach a varte karbonátky v horúcom oleji, kým nezhnednú a neupečú sa do požadovanej opečenia, 2 až 3 minúty z každej strany pre stredné. Podávame s chlebom, kolieskami citróna, jogurtovou omáčkou a uhorkovým šalátom.

Nutričné ​​hodnoty