Majú byť tajomstvom lepšieho zdravia, zvýšenej energie a menšej veľkosti nohavíc. Ale ktorý z posledných bláznov si zaslúži miesto pri vašom stole? Tu je niekoľko myšlienok na zamyslenie.

Zelené smoothies

Trend vysvetlil: Tieto superkoncentrované zmesi zelenej zeleniny a ovocia vám môžu dodať päť denných porcií v jednom pohári. Zvyčajne sú nabité druhmi listovej zeleniny, ako je kel a špenát, ktorých nekonzumujeme dosť. Niekedy sa pripravujú z mandľového alebo kokosového mlieka, chutia sladko, nie trpko. Či už sú vyrobené z čerstvých produktov alebo z práškovej zmesi sušenej zeleniny, sú tieto smoothies nabité vitamínmi, minerálmi a ďalšími výživnými látkami. Navrhovatelia tvrdia, že zvyšujú energiu a celkové zdravie.

Odborný názor: Fytonutrienty v zelených smoothies môžu pomôcť znížiť zápal vo vašom tele, čo by mohlo pomôcť znížiť riziko mnohých chorôb, od srdcových chorôb po rakovinu, hovorí Liz Applegate, Ph.D., riaditeľka športovej výživy na Kalifornskej univerzite v Davise . Neexistujú nijaké dôkazy o tom, že zvyšujú energiu. Ale pridanie trochy bielkovín a tukov do vášho zeleného smoothie - povedzme napríklad lyžice vlašských orechov alebo mletého ľanového semena - môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a udržať vás mimo horskej dráhy s príchodom energie.

Spodný riadok: Ak vám zelené smoothies pomôžu zvýšiť denný príjem ovocia a zeleniny, smelo do toho. Pamätajte však na to, že nemajú byť náhradou jedla, tvrdí Applegate, pretože im chýba značný obsah kalórií.

Bezlepkový

Trend vysvetlil: Štítok sa objavuje na všetkom, od palacinkového mixu po balenú vodu (naozaj!). Podľa výskumu z Marylandskej univerzity je asi 18 miliónov ľudí v Spojených štátoch citlivých na glutén, bielkovinu nachádzajúcu sa v pšenici, raži, jačmeni a ovse, ktorá môže spôsobiť príznaky ako plyn, nadúvanie, únava a váha. zisk. (To nie je to isté ako celiakia. Ľudia s celiakiou nemôžu vôbec spracovávať lepok a pri jeho požití trpia ťažkou autoimunitnou reakciou.) Ale dokonca aj niektorí bez diagnostikovanej citlivosti tvrdia, že vylúčenie lepku im pomáha chudnúť a získavať energiu a znižujú nadúvanie.

Odborný názor: Jediným spôsobom, ako zistiť, či máte citlivosť, je vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú lepok, na niekoľko týždňov a zistiť, ako sa cítite, hovorí Kris Clark, Ph.D., registrovaný dietetik a riaditeľ športovej výživy na Penn State University, v University Park v Pensylvánii. Ak spozorujete zníženie nadúvania alebo zápchy, môžete mať v skutočnosti citlivosť na lepok. Upustenie od lepku vám môže pomôcť schudnúť, ale je to pravdepodobne preto, že sa budete musieť vzdať kaloricky hustých zŕn, ktoré sa ľahko prejedajú. Majte tiež na pamäti, že bezlepkový košíček môže obsahovať rovnaké množstvo cukru, tukov a kalórií ako bežný.

Spodný riadok: Nikto, okrem pacientov s diagnostikovanou celiakiou, nemusí úplne vylúčiť lepok. Ale ak máte potvrdenú citlivosť alebo máte podozrenie, že by ste sa v bezlepkovom režime mohli cítiť lepšie, je úplne zdravé zaobísť sa bez nej. Stále môžete udržiavať vyváženú stravu plnú ovocia, zeleniny, chudých bielkovín a škrobových jedál, ktoré neobsahujú lepok, ako sú všetky druhy ryže, quinoa, kukurice a zemiakov.

aká je odporúčaná teplota na prihrievanie zvyškov

Probiotiká

Trend vysvetlil: Probiotiká sú zdravé baktérie nachádzajúce sa v kultivovaných potravinách, ako sú jogurty a kefíry; fermentované výrobky, ako je kyslá kapusta, tempeh a kimchi; a špeciálne doplnky. Kvasená zelenina vrátane nakladanej cvikly, mrkvy a zelených fazuliek často obsahuje probiotiká. (Pretože probiotiká sú živé organizmy, niektoré doplnky výživy je potrebné ochladiť, aby zostali aktívne.) Usídlia sa v črevnom trakte a prispievajú k posilneniu imunitného systému. Fanúšikovia tvrdia, že posilnenie populácie prospešných baktérií v čreve môže zabezpečiť plynulý chod tráviaceho systému a zvýšiť odolnosť voči infekciám, ako sú nachladnutie a chrípka.

Odborný názor: Mnoho lekárov navrhuje probiotiká, keď užívate antibiotiká, aby pomohli zachovať dobré baktérie v gastrointestinálnom trakte. Vieme, že ženy, ktoré majú sklon k kvasinkovým infekciám po užití antibiotík, ich môžu týmto spôsobom odvrátiť, hovorí David Heber, MD, Ph.D., riaditeľ Centra pre výživu ľudí na Lekárskej fakulte Davida Geffena na univerzite. Kalifornie v Los Angeles. Probiotiká tiež pomáhajú telu využívať výživné látky v potravinách, ktoré konzumujete, takže sú kľúčové pre dobré zdravie, hovorí JJ Virgin, odborník na výživu a odborník na fitnes v Los Angeles a autor knihy Panenská diéta (26 dolárov, amazon.com ).

Spodný riadok: Probiotiká môžu byť inteligentným doplnkom vašej stravy, najmä keď sa blíži sezóna chrípky a chrípky. Osoby, ktoré majú problémy s trávením, ako je syndróm dráždivého čreva, a ženy náchylné na kvasinkové infekcie, im môžu pomôcť.

Chia semená

Trend vysvetlil: Tieto zábavne znejúce semená (áno, rovnaké veci, ktoré posypete Chia Pet) pochádzajú z rastliny šalvie a sú plné dvoch zdravotných síl: omega-3 mastných kyselín a vlákniny. Niektorí hovoria, že pridanie semiačok do jogurtu alebo do smoothie vám pomôže, aby ste boli plní.

Odborný názor: Unca za uncu, chia semienka poskytujú viac omega-3 ako losos, hovorí Koren Barwis, certifikovaný tréner zdravia a wellness v Ashburne vo Virgínii. (Samozrejme, trvalo by oveľa dlhšie zjesť štyri unce chia semiačok ako štyri unce lososa.) Navyše môžu absorbovať 10-násobok svojej hmotnosti vo vode, takže ak sa dostanete do žalúdka, skutočne vám pomôžu nasýtiť sa, hovorí Barwis. A môžu mať dokonca aj výhody cukru v krvi: štúdia z roku 2011 The Journal of Nutritional Biochemistry ukázali, že keď potkany konzumovali chia semená, ich telá boli schopné lepšie spracovávať glukózu a inzulín (kľúčové pre diabetikov). Štúdia tiež zistila, že chia semienka pomohli redukovať tuk okolo vnútorných orgánov obéznych potkanov.

Spodný riadok: Chia semienka sú ľahký spôsob, ako prijať viac vlákniny a omega-3, najmä ak vaša strava neobsahuje ovocie a zeleninu alebo ak nie ste fanúšikom lososa (alebo dusenia sa tabletkami z rybieho oleja).

Peľ

Trend vysvetlil: Nesmie sa zamieňať s medom, včelí peľ je to, čo včely berú z kvetov a vracajú späť do úľa, aby nakŕmili svoje mláďatá. Je bohatý na sacharidy, bielkoviny, antioxidanty a vitamíny. Navrhovatelia tvrdia, že môže robiť všetko od zvýšenia výdrže po zmiernenie príznakov alergie. Má miernu, horkosladkú chuť a chrumkavú štruktúru, takže sa dá zamiešať do jogurtu alebo ovsených vločiek alebo posypať šalátmi. Včelí peľ, ktorý sa často nazýva superpotravina, sa po celé storočia používa v čínskych bylinných prípravkoch.

Odborný názor: Niektoré výskumy preukázali, že včelí peľ by mohol byť prospešný. Štúdia z roku 2010 publikovaná v časopise Farmaceutická biológia zistili, že zmes medu a včelieho peľu mala významné protizápalové vlastnosti, a štúdia z Turecka z roku 2012 ukázala, že u potkanov včelí peľ znižoval úbytok kostnej hmoty v dôsledku osteoporózy. Nečakal by som však zázraky, hovorí Virgin.

Spodný riadok: Zatiaľ nie je dostatok podporných dôkazov na to, aby sme dostali včelí peľ ako vyzváňací signál. Ak máte chuť na svojom jogurte trochu chrumkavé a chcete si naložiť antioxidanty, vyskúšajte to. (Vedzte, že nejde o náhradu pestrofarebného ovocia a zeleniny.)

ako čistiť nerezovú kanvicu

Kokosové mlieko

Trend vysvetlil: Tento mierne sladký, mliečny nápoj je všadeprítomný ako ochutené vody. Značky ako Zico, Vita Coco a O.N.E. obsahujú veľa draslíka a elektrolytov a oddaní prisahajú, že tekutina im pomáha lepšie sa rehydratovať ako priama voda.

Odborný názor: Kokosová voda je voda, uhľohydráty a elektrolyty, ktoré sa predávajú ako prírodný športový nápoj, hovorí Mike Roussell, Ph.D., odborník na výživu na State College v Pensylvánii a autor knihy Šesť pilierov výživy (3 doláre za vydanie Kindle, amazon.com ). Existujú určité dôkazy podporujúce hydratačný humbuk: Výskum publikovaný v Časopis fyziologickej antropológie a aplikovanej vedy o človeku ukázali, že kokosová voda bola účinná pri rehydratácii subjektov po cvičení. Rovnaká štúdia tiež ukázala, že kokosová voda bola rovnako uhasená smädom ako komerčný športový nápoj, ale spôsobovala menej nevoľnosti a žalúdočných ťažkostí, a že subjekty ich mohli piť viac ako športový nápoj alebo dokonca čistú vodu.

Spodný riadok: Kokosová voda je dobrá na doplnenie elektrolytov, keď cvičíte v skutočne horúci deň alebo ak trpíte stratou tekutín v dôsledku hnačiek alebo iných zažívacích problémov, hovorí Virgin. A ak sa vám zdá chutnejšia ako čistá voda, vypite ju - ale nezabudnite, že na rozdiel od obyčajnej kokosovej vody môže mať kokosová voda asi 5 kalórií za uncu.

Testovanie genetickej stravy

Trend vysvetlil: Táto nová technológia, ktorá sa narodila z oblasti zvanej Nutrigenomika - štúdia toho, ako môžu potraviny, ktoré konzumujeme, pozmeňovať gény spôsobujúce choroby - vám povedia, či máte gény, ktoré môžu hrať úlohu pri zvyšovaní hmotnosti. Spoločnosti ako napr Newtopia vyšetrite svoje sliny na prítomnosť génov a potom odporučte stravu (a niekedy aj doplnky) prispôsobenú vášmu genetickému typu. Napríklad, ak vaše gény naznačujú, že sacharidy nemetabolizujete efektívne, získate plán s nízkym obsahom sacharidov. Postup je jednoduchý: Pľujete do skúmavky, pošlete svoju vzorku a dostanete výsledky asi za dva týždne. Nie je to však lacné (399 dolárov pre Newtopiu). Na základe vašich výsledkov sa tiež môžete prihlásiť na priebežné telefonické a webové koučovanie; ceny začínajú na 149 dolároch mesačne.

Odborný názor: Spojenie medzi vašou stravou a vašimi génmi je veľmi komplikované, hovorí Roussell. Aj keď test môže poskytnúť niekoľko všeobecných informácií, nie je dostatočne sofistikovaný, aby vám povedal, že váš genetický typ spôsobí, že budete chudnúť viac, ak budete jesť povedzme viac karfiolu ako mrkva.

Spodný riadok: Ak chcete minúť peniaze, je zaujímavé, ba dokonca zábavné vidieť svoje prispôsobené výsledky. Nezabudnite však na (menej zábavnú) pravdu o chudnutí: Bez ohľadu na to, aké máte gény, pri chudnutí musíte menej jesť a viac sa hýbať.

Bezsulfátový šampón na svrbenie pokožky hlavy

Paleo diéta

Trend vysvetlil: Niektorí odborníci sa domnievajú, že podmienky ako cukrovka typu 2 a obezita sú také prevládajúce, pretože naše telá neboli navrhnuté tak, aby zvládali naše typické dnešné diéty, ktoré sú plné cukru, rafinovaných sacharidov a spracovaných potravín. Tvrdia, že konzumáciou toho, čo robili naši starí predkovia - iba to, čo môžeme loviť, zhromažďovať a pestovať - ​​môžeme týmto chorobám zabrániť alebo ich dokonca zvrátiť. Paleo diéta zdôrazňuje ryby, mäso, zeleninu, ovocie a orechy. Nezahŕňa to mliečne výrobky, ako tvrdia nadšenci paleo, že sme navrhnutí tak, aby sme ako kojenci pili iba materské mlieko, a väčšina obilnín, ktoré podľa nich neboli súčasťou ľudskej stravy až do nástupu moderného poľnohospodárstva.

Odborný názor: Ľudia, ktorí jedia paleo, majú tendenciu rýchlo chudnúť. Keď znížite príjem rafinovaných sacharidov, zmení sa to, ako vaše telo metabolizuje tuk, hovorí Roussell. A s dôrazom na ovocie a zeleninu získavate na základe paleo plánu viac fytonutrientov, vitamínov a minerálov, ako by ste konzumovali typickú americkú stravu (a pravdepodobne dostatok vápniku, ak konzumujete veľa listovej zeleniny a pridáte doplnok) . Keď tiež znížite spotrebu škrobových sacharidov, nasýtené tuky [ako napríklad v červenom mäse] majú menší vplyv na rizikové faktory srdcových chorôb ako pri konzumácii vysokosacharidovej stravy, poznamenáva Roussell.

Spodný riadok: Aj keď by ste sa paleo stravu mohli cítiť obmedzujúco, ak ste si zvykli pravidelne pochutnávať na chlebe a zmrzline, je to dobrý plán.

Kokosový olej

Trend vysvetlil: Fanúšikovia tvrdia, že tento bohatý olej (ktorý tuhne pri teplotách pod 76 stupňov Fahrenheita) môže mať výhody podporujúce metabolizmus. Je to tuk z potravy zložený z triglyceridov so stredne dlhým reťazcom, ktorý na rozdiel od triglyceridov s dlhým reťazcom, ktoré sa nachádzajú v niektorých iných olejoch, používa telo skôr na energiu, než aby sa ukladal ako tuk. Má orieškovú chuť, ktorá dobre poslúži na pečenie a restovanie. Niektorí odborníci na fitness a výživu ho používajú namiesto masla na hrianke.

Odborný názor: Výskum v oblasti kokosového oleja je sľubný: Jedna štúdia z roku 2002 publikovaná v The Journal of Nutrition ukázal, že vaše telo môže tráviť viac kalórií strávením triglyceridov so stredne dlhým reťazcom ako strávením mastných kyselín s dlhším reťazcom. To znamená, že kokosový olej by mohol pomôcť pri chudnutí. A je plná kyseliny laurovej, ktorá môže byť antivírusová a antibakteriálna, hovorí Virgin. Niektorí odborníci tvrdia, že kyselina laurová môže tiež zvýšiť hladinu dobrého HDL cholesterolu, aj keď výsledky štúdie boli zmiešané.

Spodný riadok: Vyskúšajte to, ak hľadáte zdravšiu alternatívu k maslu a rastlinnému oleju. Rovnako ako pri každom tuku, dávajte pozor na veľkosť porcie, hovorí registrovaná dietetička Ashley Koff z Los Angeles. Jedna polievková lyžica kokosového oleja má asi 115 kalórií, čo je o niečo viac ako maslo. A vyberte si za studena spracovanú, extra panenskú odrodu.