Volajte ich ako chcete - labužníci! Gastronauti! Potraviny! - ale fascinujúce nový výskum z laboratória Cornell's Food and Brand, publikovaného v časopise Obezita , odhaľuje, že dobrodružní jedáci si tiež zaslúžia nové označenie: zdravé .

Národný prieskum zameraný na preferencie stravovania a životného štýlu u 502 žien, ktorý vzdoroval stereotypu jedla ako „foie-gras“ a „gobling“, ukázal, že účastníci s najširšou chuťou (jedáci, ktorí fušujú do seitanu, hovädzieho jazyka, Kimchi, králika , polenta a ďalšie) boli tiež fyzicky aktívnejší a dbali na zdravotnú nezávadnosť svojich diét. Štatisticky tiež pravdepodobnejšie varili doma alebo pozvali priateľov na jedlo - ďalší zvyk nedávne štúdie show hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní zdravej hmotnosti a vyváženej stravy (opäť sa ospravedlňujem, vyberaví jedáci .)

Ako teda môžu tí menej kulinársky odvážni z nás uplatniť tieto lekcie v našom každodennom živote? Zdá sa, že to nie je tak, že konzumácia úhora zaručene premení kohokoľvek na veľkosť 6, ale skôr to, že duch dobrodružnosti, či už sa jedná o jedlo, cvičenie alebo zábavu, môže byť účinnou pomôckou pri predchádzaní tomu, aby dietujúci upadli do nezdravých koľají.

V skutočnosti, vo vyhlásení nasledujúcom po publikácii štúdie, spoluautor Brian Wansink, riaditeľ laboratória pre potraviny a značky na Cornell University (a autor Slim by Design: Riešenia bezduchého stravovania pre každodenný život ), zhŕňa svoje posolstvo pre počítadlá kalórií takto: „Namiesto toho, aby ste sa držali rovnakého nudného šalátu, začnite pridaním niečoho nového.“ Že fenikel a farro šalát? Tie kimchi ružičkový kel? Wansink hovorí: „Mohli by odštartovať nový, zábavnejší a zdravší život v oblasti potravinového dobrodružstva.“