Ack! Náhodou som urobila večeru príliš pikantnú.

Katharine Kovan, prostredníctvom e-mailu

Oprava: Existuje niekoľko spôsobov, ako zmierniť príliš ohnivé jedlo. Sara Moulton, kuchárka a hostiteľka Sara’s Weeknight Meals na PBS tvrdí, že cukor je nenápadným antidotom - najmä do polievok, čili a dusených jedál. Pridajte ho v prírastkoch po 1⁄2 čajovej lyžičky a po každom kole ochutnajte. Môžete tiež zriediť pikantnosť pridaním ďalších hlavných prísad, hovorí Brendan Walsh, dekan kulinárskeho umenia na Americkom kulinárskom inštitúte v Hyde Parku v New Yorku. Podľa jeho slov na praženicu vložte viac škrobovej zeleniny. Ak varíte mäso, pridajte ešte nejaké mäso. Ďalšia možnosť: Pokrm vložte do misky s upokojujúcimi mliečnymi výrobkami - ako napríklad kúsok chladného rančového dresingu popri príliš horúcich krídlach.

Máte katastrofu, ktorú treba vyriešiť? Zdieľajte svoj problém na adrese realsimple.com/nowwhat , alebo to pípnite @ RealSimple a nezabudnite uviesť hashtag #nowwhatRS.