• Buďte prvý, kto ohodnotí a napíše recenziu!

Jednoduché, chutné a ľahké: to je názov hry s týmto pokrmom z jahňacieho mäsa vo viacerých varičoch s príchuťou Blízkeho východu.

Galéria

Súhrnný test receptov

Začnete varením jahňacieho pliecka nakrájaného na kocky do mäkka, ktoré potom tvorí základ pre tacos. Každá je doplnená fetou, granátovými jablkami (alias semienka), jogurtom a mätou. Je to originálny a chutný recept, ktorý vám zaberie len 20 minút praktického času. P.S. Jahňacie mäso je dobrým základom pre ďalšie jedlá. Keďže nie je silne okorenený, môže sa nakloniť do mnohých smerov. Podávajte na opečených pitas s hummusom a uhorkovo-paradajkovým šalátom alebo z nastrúhaného mäsa urobte omáčku na cestoviny inšpirovanú ragú s paradajkami a čili.

Ingrediencie

• 1 ½ libry vykosteného jahňacieho pliecka, orezaného a nakrájaného na 2 palce. kusov
• 1 ½ čajovej lyžičky kóšer soli
• ¾ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• 3 polievkové lyžice repkového oleja, rozdelené
• 5 strúčikov cesnaku, olúpaných a rozdrvených
• 1 ½ šálky hovädzieho vývaru
• 8 6-in. múčne tortilly, zahriate
• Rozdrobený syr feta, granátové jablko arils, obyčajný plnotučný grécky jogurt a nasekaná čerstvá mäta na servírovanie

Inštrukcie

• Krok 1

  Jahňacie mäso ochutíme soľou a korením. Na tlakovom multivarke (ako je Instant Pot) vyberte nastavenie pre restovanie. Zvoľte nastavenie vysokej teploty, pridajte 2 lyžice oleja a predhrievajte 1 až 2 minúty. Pridajte jahňacie mäso a opekajte, raz otočte, kým nezačne hnednúť, 3 až 4 minúty z každej strany. Stlačte zrušiť.

• Krok 2

  Pridajte cesnak a vývar. Uzamknite veko a otočte rukoväť na uvoľnenie pary do uzatváracej polohy. Varte pri vysokom tlaku 45 minút.

• Krok 3

  Po dokončení varenia opatrne otočte rukoväť na uvoľnenie pary do polohy odvzdušnenia a rýchlouvoľnite tlak. Pomocou štrbinovej lyžice preneste jahňacinu na lemovaný plech na pečenie vystlaný hliníkovou fóliou, pričom si odložte ½ šálky tekutiny na varenie. Jahňacie mäso nakrájajte na kúsky veľkosti sústa.

• Krok 4

  Predhrejte brojler so stojanom na rúru 6 palcov od tepla. Polejte jahňacinu s ¼ šálky tekutiny na varenie a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja na plech. Grilujte, kým nezačne byť chrumkavé, asi 5 minút. Vyberte z rúry; pokvapkajte zvyšnou ¼ šálky tekutiny na varenie. Jahňacie mäso podávajte v tortilách preliate fetou, granátovými jablkami, jogurtom a mätou.

Nutričné ​​hodnoty