Dračie ovocie, tiež známe ako pitaya, pitahaya a jahodová hruška, je jedným z najkrajších druhov plodín. Ich žiarivo ružové šupky s odtieňmi zelenej a bielej farby pokryté čiernym semiačkom polka dot sú ohromujúcim darčekom pre svet #wellness (a fotografie jedla pripravené na Instagram).

koľko percent tipujete kaderníkovi

Ešte lepšie je, že chutia úžasne. Dračie ovocie je tropické ovocie pochádzajúce z južného Mexika a Strednej Ameriky - hoci vyzerá exoticky, veľa z nich porovnáva jeho sviežu a sladkú chuť s hruškami a kivi. Aj oni sú mega zdraví. Dračie ovocie obsahuje slušné množstvo železa, horčíka a vlákniny zdravej pre srdce.

Ako jesť dračie ovocie

Dračie ovocie je vynikajúcim základom pre smoothie misky: stačí mäso zamraziť v kúskoch a vhodiť do mixéra s kúskami banánov a kokosovou vodou. Môžete tiež jesť dračie ovocie na vrchole gréckeho jogurtu s makadamiovými orieškami alebo opekanými mandľami, alebo ho podávať spolu s mahi-mahi (výborne sa spája s rybami). Akékoľvek jedlo, ktoré môžete jesť s mangom, ananásom alebo iným tropickým ovocím, je poctivá hra.

Teraz, keď už viete, ako si pochutnať na dračom ovocí, pozrime sa, ako ho nakupovať, pripraviť a uskladniť ...

Ako zbierať dračie ovocie

Dračie ovocie nájdete po celý rok, ale jeho vrcholom je leto až do začiatku jesene. Ak chcete zvoliť ten, ktorý je dokonale zrelý a sladký, hľadajte žiarivú, rovnomerne sfarbenú ružovú pokožku. Je v poriadku, ak je na exteriéri niekoľko škvŕn, ale dračie ovocie s mnohými znakmi funky farby na tele môže byť prezreté. Po stlačení palcom by mala byť pokožka trochu jemná a jemná, ale nie kašovitá. Ak sa cíti stále pevne, nechajte ho ešte pár dní dozrieť.

ako dlho je dobrý šek pred preplatením

Ako nakrájať dračie ovocie

Možno vyzerajú zastrašujúco („drak“ pochádza z listnatých šupín na ich exteriéri), ​​ale sľubujeme, že toto ovocie je mimoriadne ľahké na zjedenie. Položte ho na dosku na krájanie a do stredu ho nakrájajte pomocou a ostrý nôž dĺžkovo. Ak chcete odstrániť nejedlú pokožku zo sladkého vnútra, rozdeľte ich malou lyžičkou po vnútornom obvode pokožky každej strany. Prípadne môžete nôž odlúpnuť, ale to vám zabráni uložiť peknú a neporušenú misku s ružovou šupkou na servírovanie. Po odstránení kože môžete svoje dračie ovocie nakrájať na kocky alebo pomocou melónového baliča pripraviť malé guľôčky. A ak obidve tieto možnosti znejú ako príliš veľké ťažkosti, nie je problém - dužinu môžete zjesť priamo z kože pomocou lyžice.

Ako skladovať dračie ovocie

Rovnako ako u iných druhov ovocia, aj tieto môžete nechať pri izbovej teplote niekoľko dní, pokiaľ nebudú neporezané. Po nakrájaní by ste mali dračie ovocie okamžite zjesť alebo ho uložiť na jeden deň do chladničky, kým nezačne hnednúť. Ak chcete spomaliť dozrievanie nepokrájaného dračieho ovocia, vložte ho do plastového vrecka a uložte do chladničky. Sú náchylné na absorbovanie chutí a pachov z iných potravín, takže vrecúško tomu zabráni.