Tento hviezdny šalát obsahuje obaľované kuracie rezne, rozdrobený modrý syr a medovo horčicový dresing – čo sa vám nepáči?
ako si správne naniesť rúž
Galéria
Chrumkavé kura a modrý syrový šalát Poďakovanie: Caitlin BenselSúhrnný test receptov
praktické: 25 minút celkom: 25 minút Počet porcií: 4 Informácie o výžive Preskočiť na ReceptSkvelý večerný šalát musí obsahovať niekoľko vecí. Po prvé, musí existovať perfektná hlavná ingrediencia. V prípade tohto receptu sú to rezne z kuracích pŕs, ktoré sú obaľované a opečené na panvici k dokonalosti. Ďalej tu musí byť pop smotanovej, slanej chuti. Zadajte drobky z modrého syra Stilton, ktorý je dostatočne korenistý na to, aby kontrastoval s bohatými rezňami, ale dostatočne jemný na to, aby priviedol skeptikov na modrý syr. Nakoniec to chce zabíjačkový dresing. Tu je to medový horčicový dresing, ktorý obsahuje aj citrónovú šťavu, ktorá každému sústu dodáva citrusový jas. Výsledný šalát je chutný, lahodný a najlepší? Dá sa dokopy za menej ako 30 minút.
Ingrediencie
Kontrolný zoznam zložiek- 2 veľké vajcia
- ⅔ šálky obyčajnej suchej strúhanky
- ¾ lyžičky kóšer soli, rozdelené
- 4 4-oz. rezne z kuracích pŕs, osušené
- ½ šálky olivového oleja, rozdeleného
- 1 ½ lyžice čerstvej citrónovej šťavy (z 1 citróna)
- ¾ lyžičky dijonskej horčice
- ¾ lyžičky medu
- 4 unce detskej rukoly (4 šálky zabalené)
- 4 unce modrého syra (ako je Stilton), rozdrobený (asi 1 šálka)
Inštrukcie
Kontrolný zoznam pokynov- Krok 1
Vajcia rozbijeme do plytkej misky a rozšľaháme vidličkou. Zmiešajte strúhanku a ¼ lyžičky soli v samostatnej plytkej miske. Pracujte s 1 kotletom naraz, ponorte do vajec a otočte, aby sa úplne obalili; prebytok necháme odkvapkať. Rezeň preneste do strúhankovej zmesi a otočte na obal, stlačte, aby priľnul. Kotlety preložíme na veľký tanier.
- Krok 2
Do lemovaného plechu na pečenie vložte mriežku. Zahrejte 3 lyžice oleja vo veľkej panvici na stredne vysokú. Pridajte 2 kotlety na panvicu; varte, raz otočte, až kým nie je hlboko zlatohnedá, asi 3 minúty z každej strany. Kotlety preložíme na stojan a ochutíme ⅛ lyžičkou soli. Znížte teplo na stredné. Opakujte s 3 lyžicami oleja, zvyšnými 2 rezňami a ⅛ lyžičkou soli.
- Krok 3
Vo veľkej miske rozšľaháme citrónovú šťavu, horčicu, med a zvyšnú ¼ lyžičky soli. Postupne prišľaháme zvyšné 2 lyžice oleja, až kým nebude hladký a spojený. Pridajte rukolu a syr; prehodiť, aby sa zľahka obalil. Nakrájajte kotlety a podávajte so šalátom.
